Vol380
99%福州人都知道的海鲜酒楼
30年的老字号
7个档口
根据季节出菜
而且，也变便宜了！
01
30年的海鲜酒楼
紫阳海鲜楼从1988年开到现在，是很多老福州人心中的海鲜酒楼标杆。重装开业以后，有了一整条“美食街”。
平价海鲜、啫啫煲、果木烤鸭……紫阳海鲜楼现在坐拥7个明档区，每个明档都有名厨坐镇。
来到这里可以边逛边点，比美食街还酷炫。而且价格也很公道啦，酒水超市里很多啤酒比外面超市的还便宜。
02
波龙99元一份
上过《舌尖上中国》的啫啫煲在这里也能吃到啦！还有原来广州米其林餐厅的主厨坐镇。
啫啫煲是广东地区传统大排档的做法，因上桌后会发出的声音而命名。
除了应季的蔬菜和肉食，在原来的基础上，紫阳还把福州人最爱的海鲜也加入到啫啫煲里，但性价比却极高。
啫啫波龙
全场最硬核的啫啫波龙，会员价只要99元一份。在四星级的酒店吃出这种价位，七宝我都不敢相信自己的眼睛好吗！
啫啫煲上桌时腾腾的热气伴随着勺子翻炒时“滋啦啦”的声音，就大约能感受到广东人所追求的镬气。
饱满的龙虾肉还带着啫啫煲特有的焦香，咸香的酱汁十分入味。
如果和爱你的小姐妹（比如小百）一起吃，肉最多的虾钳妥妥是你的啦，直接整块塞嘴里，感受它鲜甜的口感吧！
啫啫蚝烙
啫啫蚝烙是把广东地区的名菜蚝烙进行了改良，用平锅单面煎，底部是用朝日鸡蛋做成的蛋饼，总觉得像吃披萨一样洋气哈哈哈。
除了蚝肉，里面还加入了福州特色的鱿鱼和花甲，铺得满满当当，趁热还能吃到脆脆的蛋饼边缘。
啫啫秋葵
熟悉七宝的小伙伴都知道，作为肉食动物我对于素菜很少能提得起兴趣。但是这份啫啫秋葵，简直是就是素菜中最靓的仔啊！
应季的秋葵煮熟以后依然保持着它原有的脆爽，同时啫啫煲的镬气增加了它的香味，惊艳指数10000分！
03
北京来的果木烤鸭
对的，你没有看错，在海鲜酒楼里你也可以吃到烤鸭！
北京填鸭、枣木、窑炉，这些烤鸭标配这里都有，坐镇的还是从北京四季民福请来的厨师团队。
烤好的鸭子还有专车接送，送到你面前为你现场片鸭。手起刀落间一只鸭子就片好了。
鸭皮蘸糖，鸭肉蘸甜面酱，再加上葱丝和黄瓜丝，虽然是海鲜酒楼，但是，老板，这份烤鸭真的能做招牌啦！！！！不对，是头牌！
鸭子剩下的部位也不会浪费，手撕鸭是它的另一种吃法，蘸上辣椒粉或者孜然，香气十足。
04
属于福州人30年的味道
紫阳海鲜楼主张的就是“应季而食，福州味道”，地道的福州菜30年来被许多酒楼争相模仿，还有很多特色菜只有在相应的季节才能吃到。
应季人参炖信鸽
应季的云南鲜人参和大块鸽子肉，非常适合秋天进补了！
原本以为这种煲汤会有点油腻，但没想到金黄色的汤底喝起来十分清爽，还带着点回甘！
再配上软烂的鸽子肉，还有大补的人参，今天也是美美的养生girl！
古法两煎肝
看到这道菜的时候，七宝我脱口而出就是一句：“哇，南煎肝。”结果店员提醒到他们这里是按福州话念法，写作“两煎肝”，大概知道我们胡建人的nl不分是怎么来的了。
每一片猪肝都切得薄厚一致，光看这刀功就知道他们家师傅的本事啦！外层爽脆而内里柔嫩，不夸张的说，这可能是我目前在福州吃到最好吃的两煎肝了！
30年招牌的海蜇头
海蜇头是紫阳30年来的招牌菜，很多人都是因为这一道海蜇头来了一次又一次。
应季的海蜇头，光是个头就比七宝我在许多店里看到的都大，酸咸脆弹的口感也相当爽口，吃过一口你就知道它为什么能红30年了。
除此之外，三色手工蒸饺、红糟海鳗、智利紫菜拌虾皮……就连餐后水果也都选用了应季水果，每一道菜都体现了紫阳海鲜楼的诚意。
05
按四季区分的酒楼
重装以后的紫阳对于季节感更加分明，有春、夏、秋、冬、四季5个宴会厅，包厢也都是按二十四节气命名的。
作为一家老牌的海鲜酒楼，因为它给大家带来的归属感，让很多长辈生日、家庭摆宴都选这里。而因为公道的价格，也让更多的年轻人爱上了这里。
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