在這裡先介紹，從泉井裡冒出的魚，是啥魚呢？雲南盤鮈魚 喜生活於礫石底質。水質清澈的緩流環境，刮食附著在石面上的周從生物。食性較雜，以低等藻類為主，也食植物碎屑等。性成熟年齡約為3冬齡。生殖季節在4-5月，懷卵量較小，曾統計了5尾魚的懷卵量，體長90-115mm，懷卵量為350-612粒。Ⅳ期卵巢內的卵粒為淺黃色，卵徑為2 .0mm左右。 [2]
雲南盤鮈的第一限制性氨基酸為色氨酸，必需氨基酸指數為 68.09%，4 種鮮味氨基酸總量為30.47%，肌肉中單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、EPA+DHA 在總脂肪酸中含量分別為%、%和%；肌肉礦物元素含量豐富，微量元素中鋅含量較高。雲南盤鮈營養價值較高、味道鮮美，具有較高的開發利用價值。 [3]
泉魚的來歷：2008年10月，李常權做了一個夢，夢中有人說：“你受一輩子苦了，你把你那屋底下挖開，你挖深一些。”“如果我挖塌屋子，就是造孽了，我哪曉得好深呢？”李常權說。“不管好深不好深，那就要挖。”那人說。李常權夢醒之後，便決定在自己家房子底下挖井。他認為，房子底下一定藏著什麼寶物。
李常權的荒唐行為，當然遭到家人的一致反對。可是，李常權這個人特別擰，認準了什麼事非幹不可。山區挖井又平原地區不同，岩石很硬，需要爆破。而且挖井一個人幹不了，要請工人。這需要錢。費用還不少，要10萬元。
李常權把壓力轉嫁到兩位女兒身上，要她倆各出5萬。不遂他願，他就不吃飯，餓死算了。他的女兒也沒錢，但為了滿足父親的心願，她們還七借八借，為父親湊到了挖井費用。兒子李賢惠原本不管父親胡鬧，出去打工了。但後來，挖了13米深什麼也沒有，工人也走了，犟得像驢的李常權還是要挖下去。沒人幫他了，他就自己一個人幹。李賢惠怕父親出事，想想就回家陪父親瞎折騰起來。
一天，李賢惠有些心煩，就這裡捅一下，那裡戳一下。不想，一壁突然冒出水來，很快把井底淹掉了。同時，很多父子倆沒見過的魚從洞口冒出來。這時，父子倆誰都沒想到這才是真正的財寶。李常權還想把水抽乾了挖下去，李賢惠卻想著拿這些魚怎麼辦。
李賢惠把魚弄到城裡酒店讓人吃著試試看。沒想到，這魚特別好吃，而且非常適合老人與孩子享用。李家就賣起魚來。神奇的魚，天然野生的，又是李家挖出來的。“泉魚”的名聲傳開了。又過了一段時間，李家屋裡出泉魚，附近人們紛紛來看個究竟。李家又收起門票，每人參觀一次5元。轉眼，李家發達了。欠債還清還買了車。
“今年第一波漲水，就有不少魚湧到池子裡了。”李常權告訴上游新聞記者，目前在自家屋子下方的魚泉處建了幾個水池，每到春夏汛期魚兒便分別從出水的石縫裡湧出來。最多的一天有近1000斤魚湧出。一波漲水行情，幾天下來最多可收穫1000多公斤，最多的賣過12萬多元。魚泉湧現的野生魚大都為2兩左右的雲南盤鮈魚，市場銷售價為80元/斤。還有少量的“啞魚”(裂腹魚)、賣價為100元/斤。
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