謝霆鋒一直給人的印象都是酷酷的，但是沒想到近年來他搖身一變成為大廚，各種中西餐不在話下，就連甜點做起來也是得心應手，在《十二道鋒味》裡謝霆鋒曾親自給范冰冰做過一道甜品——舒芙蕾，獲得女神的好評。
其實謝霆鋒已經不是第一次在公共場合給大家推薦這款甜品了，究竟舒芙蕾有多大的魅力呢？我今天也來試試！
原材料：
低粉40g、蛋黃6g、牛奶60g、黃油10g、細砂糖30g、蛋白95g、烤碗。
製作方法：
1. 牛奶中加入蛋黃打發均勻，篩入低粉並攪拌至無顆粒。
2. 黃油隔水加熱融化，將少許融化的黃油用刷子塗滿烤碗，並讓白糖沾在黃油上。
3. 剩餘的黃油趁熱倒入麵糊中攪拌均勻。
4. 打發蛋白，分三次加入細砂糖，直至蛋白打至呈倒三角。
5. 將打發後的蛋白和3中的麵糊混合，自下而上攪拌均勻。
6. 拌好的糊倒入烤碗中，8分滿，烤箱提前預熱，185度，20分鐘，烤好後篩些糖粉在表面。
小貼士：
1. 舒芙蕾烤的時間是關鍵，如果時間長了，雖然看上去漲得很高，可是裡面卻不潤了。
2. 舒芙蕾是一款出爐後在短時間內就會塌陷的甜點，為保證口感，請在出爐後立即食用。
舒芙蕾誕生於法國中世紀最富裕的時期，當時的法國人生活奢侈，每頓飯都要花上3-4個小時吃20多道菜，最後到甜點時已經沒什麼胃口容量了，可是排場又不能省，於是廚師們發明了這道看起來體積龐大但含有大量空氣並沒有多少實際內容的甜點，舒芙蕾剛烤出來熱呼呼的，蓬鬆又輕盈，入口似有似無，如舌尖般的雲朵，大家一定要試試看。
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