谢霆锋一直给人的印象都是酷酷的，但是没想到近年来他摇身一变成为大厨，各种中西餐不在话下，就连甜点做起来也是得心应手，在《十二道锋味》里谢霆锋曾亲自给范冰冰做过一道甜品——舒芙蕾，获得女神的好评。
其实谢霆锋已经不是第一次在公共场合给大家推荐这款甜品了，究竟舒芙蕾有多大的魅力呢？我今天也来试试！
原材料：
低粉40g、蛋黄6g、牛奶60g、黄油10g、细砂糖30g、蛋白95g、烤碗。
制作方法：
1. 牛奶中加入蛋黄打发均匀，筛入低粉并搅拌至无颗粒。
2. 黄油隔水加热融化，将少许融化的黄油用刷子涂满烤碗，并让白糖沾在黄油上。
3. 剩余的黄油趁热倒入面糊中搅拌均匀。
4. 打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至蛋白打至呈倒三角。
5. 将打发后的蛋白和3中的面糊混合，自下而上搅拌均匀。
6. 拌好的糊倒入烤碗中，8分满，烤箱提前预热，185度，20分钟，烤好后筛些糖粉在表面。
小贴士：
1. 舒芙蕾烤的时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。
2. 舒芙蕾是一款出炉后在短时间内就会塌陷的甜点，为保证口感，请在出炉后立即食用。
舒芙蕾诞生于法国中世纪最富裕的时期，当时的法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜，最后到甜点时已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明了这道看起来体积庞大但含有大量空气并没有多少实际内容的甜点，舒芙蕾刚烤出来热呼呼的，蓬松又轻盈，入口似有似无，如舌尖般的云朵，大家一定要试试看。
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