提要：山上生长的楤木全身都是刺，这种树有什么作用呢？
山上生长了很多野生楤木有什么作用？这种树其实很多朋友都见过，但是因为名字叫法不一样，尤其是见到“楤木”这个名字的时候更是表示没有听说过了。那么楤树到底是什么树呢？有什么作用呢？这里科学兴农就和大家分享一下。
什么是楤木？
楤（读作“耸”音）木是一种常见的树木，楤木在我国的很多地方都有分布，如果说楤木的名字我们不熟悉的话，但是它的一些别名说出来大家应该就会有一种恍然大悟的感觉，原来就是这种树啊！楤木在江苏一些地区被叫做“鸟不站”“鸟不宿”，在东北地区被叫做“刺老芽”“刺嫩芽”，在四川一些地区别叫做“黄龙苞”、“刺椿”等，听到这些别称是不是有一种熟悉的感觉。
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以前山里面经常能够见到这种树，以前不知道这种树叫做什么名字，小时候还挺烦这种树的，因为楤木上面长的全是硬刺，一不小心就会被扎到，我们这边的楤木一般都长的不大，像灌木一样，但是南方一些地区的楤木就能够长得比较高一些。不过现在这种楤木已经不长见到了，因为很多人都知道楤木具有一定的药用价值。
楤木有什么作用？
全身都是刺的楤木有什么作用呢？首先让我想到的就是楤木的嫩芽能够吃，就像香椿树的嫩芽一样楤木的嫩芽也是一道美味。喜欢吃野菜的朋友对此应该是不陌生的，楤木的别称叫做刺嫩芽，也就是我们经常见到的一种野菜，并且市场上刺嫩芽的价格还不便宜，很多种植户现在已经专门开始种植刺嫩芽进行销售了，市场还是很不错的。
最喜欢吃的还是刺嫩芽炒鸡蛋，味道非常不错。刺嫩芽有一个非常厉害的称号叫做“天下第一山珍”，刺嫩芽的市场价格很高，除了产量比较低之外，还有一个重要的原因就是刺嫩芽营养价值丰富，非常适合人们食用。刺嫩芽除了能够炒鸡蛋之外，还能够和肉一起炒，或者单独炒都是可以的。
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楤木的药用价值，楤木除了能够吃之外，还有一定的药用价值，楤木的皮和根部都是能够入药的，楤木的树皮具有祛风除湿，利水和中，活血解毒等功效。楤木的树根作用更是多，楤木的树根具有祛风除湿、镇痛消炎、健胃、利尿消肿等功效，属于非常好的药材。
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