提要：山上生長的楤木全身都是刺，這種樹有什麼作用呢？
山上生長了很多野生楤木有什麼作用？這種樹其實很多朋友都見過，但是因為名字叫法不一樣，尤其是見到“楤木”這個名字的時候更是表示沒有聽說過了。那麼楤樹到底是什麼樹呢？有什麼作用呢？這裡科學興農就和大家分享一下。
什麼是楤木？
楤（讀作“聳”音）木是一種常見的樹木，楤木在我國的很多地方都有分佈，如果說楤木的名字我們不熟悉的話，但是它的一些別名說出來大家應該就會有一種恍然大悟的感覺，原來就是這種樹啊！楤木在江蘇一些地區被叫做“鳥不站”“鳥不宿”，在東北地區被叫做“刺老芽”“刺嫩芽”，在四川一些地區別叫做“黃龍苞”、“刺椿”等，聽到這些別稱是不是有一種熟悉的感覺。
吉林山野菜
以前山裡面經常能夠見到這種樹，以前不知道這種樹叫做什麼名字，小時候還挺煩這種樹的，因為楤木上面長的全是硬刺，一不小心就會被扎到，我們這邊的楤木一般都長的不大，像灌木一樣，但是南方一些地區的楤木就能夠長得比較高一些。不過現在這種楤木已經不長見到了，因為很多人都知道楤木具有一定的藥用價值。
楤木有什麼作用？
全身都是刺的楤木有什麼作用呢？首先讓我想到的就是楤木的嫩芽能夠吃，就像香椿樹的嫩芽一樣楤木的嫩芽也是一道美味。喜歡吃野菜的朋友對此應該是不陌生的，楤木的別稱叫做刺嫩芽，也就是我們經常見到的一種野菜，並且市場上刺嫩芽的價格還不便宜，很多種植戶現在已經專門開始種植刺嫩芽進行銷售了，市場還是很不錯的。
最喜歡吃的還是刺嫩芽炒雞蛋，味道非常不錯。刺嫩芽有一個非常厲害的稱號叫做“天下第一山珍”，刺嫩芽的市場價格很高，除了產量比較低之外，還有一個重要的原因就是刺嫩芽營養價值豐富，非常適合人們食用。刺嫩芽除了能夠炒雞蛋之外，還能夠和肉一起炒，或者單獨炒都是可以的。
吉林：山野菜深受城鄉居民青睞
楤木的藥用價值，楤木除了能夠吃之外，還有一定的藥用價值，楤木的皮和根部都是能夠入藥的，楤木的樹皮具有祛風除溼，利水和中，活血解毒等功效。楤木的樹根作用更是多，楤木的樹根具有祛風除溼、鎮痛消炎、健胃、利尿消腫等功效，屬於非常好的藥材。
這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識。
閱讀更多 科學興農 的文章
