蔥作為家庭中常見的一個配料，無論是什麼菜品中都會放入一點，不僅多了一些風味，也給整個菜餚增色不少。可蔥的好處可不僅如此，它還有你所不知道的7大功效，多吃一根蔥就相當於吃了這七副補藥啊!
1、解毒
蔥的性味辛，具有解毒、通陽的作用，平時有一點風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等問題，都可以用蔥煎水服用，能夠很好緩解這些症狀。
2、抑菌、刺激汗腺
如果是那種大蔥的話，很多人吃了之後還會有發汗的現象，其實這是正常的，就是因為蔥對汗腺的刺激，使達到祛寒發熱的效果;大蔥中含有和大蒜相同的大蒜素，有抑菌、消毒、殺滅病菌的效果，尤其是對於一些經常附著在皮膚上的細菌，殺菌效果更強。
3、預防胃癌
蔥中所含有的蒜素能夠抑制體內癌細胞的生長，同時還含有的硒元素進入胃腸道後對胃腸粘膜有著很好保護作用，可以明顯減少結腸癌的發生幾率，對預防胃癌和其他腸道癌都有很好的幫助效果。
4、舒張血管
經常吃蔥的老年人，很難患上高血壓，並且患老年痴呆的幾率也比常人低很多，原因就是蔥中的維生素C、辣素等原因能夠促進血液的循環。
5、增強食慾
對於一些腹脹、食慾不振的人來說，多吃一點蔥能夠增強一點食慾，這一點和洋蔥帶來的效果類似，因為它們都含有一種叫烯丙基硫醚的物質，能夠刺激胃液的分泌，有助於食慾的增進。
6、降低膽固醇
一些肥胖患者經常吃蔥，能夠減少其體內膽固醇含量，因其大蔥破壞了膽固醇的堆積，還有增強體質的作用。
有三種人群特別適合吃蔥
1、風寒感冒患者
剛才說了蔥有解毒、解表散熱的作用，對於一些尤其風寒因其感冒的人群來說是最好的食物，不論是生成還是當調味品，多吃都能達到祛寒、出汗的作用，能夠緩解一些感冒的症狀。
在夏季的時候可以生吃大蔥，有預防緩解腹瀉的作用。
2、食慾不振的人群
蔥白入胃經，在中醫中經常用在一些食慾不振或其他胃病方子裡，可以刺激胃酸分泌，使其產生飢餓感;對於一些小便不暢、便秘的人來說，多吃一些大蔥也有通二便的效果哦。
3、高血壓患者
用蔥和蘑菇一起烹飪食用，有很好降低血壓的效果，對由於血壓升高所致的頭暈也有著預防、控制的效果。
小小的一棵蔥就有這麼多神奇的功效，就算平時沒事也可以多吃，強身健體、壯陽降壓，何樂而不為呢?
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