曾被多部门列为重拳打击的“地沟油”，近年来似乎己销声匿迹了，但在剑阁县市场监管局相关领导看来，这只能说明重典治理地沟油己卓有成效，但并不意味着地沟油已被荡涤殆尽。基于这种认识，近年来，该局坚持从源头上惩防并举，标本兼治，全面构建“地沟油”综合治理长效机制，从而净化了营商环境，有效保障了民众饮食安全无忧。
保安全+大宣传，准确把握“风向标”
下足功夫做好宣传，把群众的呼声作为依法监管服务的“风向标”。从今年春季开始，剑阁县市场监管局联合农业、公安、环保、城管等食安成员单位坚持守住阵地不泄气，抓住地沟油监管不松劲，各部门纷纷出奇招，发大力，不断延伸宣传触角。利用春节、五·一劳动节、3·15权益保护日、食品药品安全宣传周、普法宣传等重大节日活动走上街头，深入乡村、校园、社区进行地沟油整治专题宣传。累计发放“严禁使用地沟油加工食品”和“地沟油对人体健康的危害”等法规、科普资料20000余份，悬挂横幅150余条，零距离，面对面开展咨询服务200余人次；组织举办规模养殖场户、屠宰场从业人员培训班30场次，受训人员200人次，编发资料1600余份；通过政务、市场专业主流媒体，采取现场采访、权威发布、跟踪报道等形式宣传监管成效；向群众公布投诉举报渠道和奖励办法，鼓励群众检举、揭发“地沟油”违法犯罪行为，全方位营造了人人对“地沟油”零容忍、全社会积极参与监督、整治的良好氛围。
保安全+大监管，按下围剿“联动键”
治理“地沟油”需要从源头抓起，只有抓住源头，才能抓住问题的关键，也才能真正实现标本兼治，逐步剿灭的终极目标。针对餐饮、屠宰、肉类加工企业是“地沟油”诞生的“温床”，县农业局坚持不间断地开展畜禽养殖、贩运、屠宰等各个环节上的专项整治；县市场监管局着力强化食用油源头监管，严格要求食品企业把好原材料进入关、生产质量关、产品检测关，重点完善对流通领域的小吃、餐饮、火锅店、校园及单位食堂的日常监管；公安、城管等部门始终按照“有访必接，有接必办，有办必果”的工作原则，全力保持畅通诉求、投诉举报渠道。同时，进一步规范投诉举报案件的办理，力求实现对典型投诉举报案件从快、从重处理，最终让地沟油无处藏身。
保安全+大作为，情怀打造“硬实力”
坚持依法行政，规范执法行为，有效提高监管执法质量。今年上半年，剑阁县“地沟油”专项整治工作取得显著成效。县市场监管局紧紧围绕“建机制、强监管、保民生、促发展”的工作思路，按照“严”字当头，“打”字优先的监管理念，主动出击挖案源，较真碰硬查案件，以严格执法的铁腕声威气势和瞩目的成绩单，受到了市食药监局的充分肯定和赞誉。截止今年6月底，先后对县内监督检查各类经营主体1387户次，出动执法车辆216台次，执法人员579人次，责令整改28家，立案查处4件，没收违法所得830.00元，处罚款73000.00元，委托抽检食用油3个样品。县农业局严格执行病死畜禽不准销售、不准屠宰、不准转运、不准食用，就地全部进行无害化处理的规定，1—6月份，全县共计无害化处理病死畜禽（含产品）4527头（只），全县病死畜禽无害化处理率达100％；与此同时，全县有225家规模以上养殖场、25个屠宰场建设了相应的无害化处理设施，生产档案，规章制度和监管记录；先后开展飞行检查2批次，专项执法3次，出动执法人员累计90次，有24个屠宰场受检，现场下达整改通知书2份，立案查处一件。
（记者 杨 威）
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