這兩天看孩子挺喜歡吃乾煸四季豆的，今天就特意跑去菜店又買了些四季豆準備做給孩子吃，沒想到孩子中午放學回家一問吃啥，我說吃乾煸四季豆，孩子就來了句又吃乾煸四季豆我都吃膩了，我一聽孩子這是吃膩了不想吃了，那就不能再做乾煸四季豆了，做好了孩子不愛吃白忙活不說，孩子午飯吃不好肯定會影響下午的學習。乾煸四季豆不愛吃那隻能換種方法做了，正好今天中午我燜的米飯，家裡還有粉條和土豆，我就想著做個四季豆土豆燉粉條，這樣孩子肯定愛吃。
我們這裡把四季豆、土豆、茄子叫做地三鮮，雖然沒有茄子但是這土豆和四季豆一起燉也是非常的香非常的好吃，由於臨時決定做的這個菜所以家裡沒有五花肉，我就把這個菜做的醬味濃一些，雖然顏色上不大好看但是味道肯定是特別棒，而且粉條吸收全部的香味特別的好吃，比肉都香，孩子中午吃了一碗半米飯吃的很開心。而且四季豆中含有大量的維生素K，維生素K能強壯骨骼，對孩子生長髮育特別好，值得注意的是四季豆不能生食一定要燉熟，生食容易引起食物中毒。
四季豆土豆燉粉條
【所需食材】：適量的四季豆，兩個土豆，一把粉條，一段大蔥，幾顆蒜瓣。
【製作方法】：
1.食材準備：四季豆摘頭去尾除掉老筋，洗淨切成小段，土豆去皮切成滾刀塊，放入水中洗淨，粉條用水泡一下，再準備適量的蔥花和蒜片。
2.鍋中燒油，油熱後先放入蔥花和蒜片爆香，爆香後倒入一勺老抽熗鍋。
3.熗鍋後把切好的四季豆段和土豆塊放入鍋中，翻炒三分鐘左右。
4.翻炒三分鐘後，土豆和四季豆變軟上色後，往鍋中倒入適量的清水大火煮開。
5.等到鍋中水煮開後，把泡軟的粉條放入鍋中一起燉，再放幾顆蒜瓣提味。
6.往鍋中放入鹽、味極鮮、雞精、白糖、蠔油、食醋調味，燉到鍋中湯汁變少變粘稠出鍋盛入盆中，撒上香菜即可。
烹飪小貼士：
1.沒有老抽的可以用豆瓣醬代替，把豆瓣醬炒開後再放入土豆和四季豆。
2.喜歡吃辣的可以放些幹辣椒段在裡面，但是別放青辣椒，放青辣椒不好吃。
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