魚香肉末土豆泥的做法
1.準備食材，玉米粒和豌豆粒煮熟
2.土豆去皮切薄片
3.放入盤子加蓋保鮮膜入微波爐高火5分鐘至熟
4.豬肉餡入碗加入白胡椒粉、料酒抓勻去腥；
5.香蔥切碎粒
6.蒜瓣切碎粒
7.碗底入白糖加入米醋
8.生抽和澱粉
9.加入適量水調和均勻成碗汁
10.成熟的土豆裝入袋中用擀麵杖擀成土豆泥
11.取出加入黑胡椒碎和適量奶調和均勻
12.小碗內壁塗食用油（好脫模）裝入土豆泥壓緊
13.然後倒扣在盤中備用.關注微信公眾號/烘焙美食bakefan
14.熱鍋凉油燒至4成熱倒入肉餡
15.炒至變色加入蔥碎、蒜碎炒出香味
16.把肉餡撥到鍋的一邊，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油
17.然後烹料酒去腥和肉餡炒勻
18.加入豌豆粒和玉米粒和少量水炒約1分鐘入味
19.倒入碗汁煮開
20.看到湯汁稍微濃稠即可
21.最後把炒好的肉餡澆在土豆泥四周撒適量香蔥碎即可
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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