中国明档看徐州，明档的装修设计、产品定位、摆档操作、成本管控等方面，深度揭秘明档酒店盈利模式！
一、明档的亮点
1、顾客点菜感受不一样
2、菜品变换灵活
3、接地气
4、一台明档胜过千张菜单。
二、4D明档是一种趋势
1、4D明档模式
2、解决消费者信任痛点
三、4D明档的产品定位
明档的产品定位注意事项：
1、迎合市场趋势
2、品种不宜过多
3、体现特色，保持平衡
4、满足顾客，节约成本
四、4D明档是什么？
1、明档就是刺激食欲
2、明档就是刺激消费欲
3、明档就是刺激体验欲
五、4D明档怎么做？
1、做明档首先要认可这件事情
2、做明档要否定过去等于是改革
六、4D明档的设计
1、设计布局要素
2、产品用最合适的方式呈现给顾客
七、4D明档的风格
传统酒店和明档酒店的区别
4D酒店风格、菜品摆档、物品装饰如何相互融合
八、4D明档的氛围
1、现场制作更能吸引顾客
2、氛围优势：
① 互动性强，客人可与档口直接交流，像集市一样。
② 接地气，明码标价，客人满意度高。
③ 信任感自然产生。
九、明档设计易出现的四大误区
1、做明档只是菜品展示
2、产品定位、明档展示与装修风格不能融为一体
3、空间不能充分利用，动线设计不合理
4、明档氛围，顾客体验感不强
十、4D明档的操作流程
1、映像徐州明档摆台与撤台时间流程
2、如何控制明档菜品库存过多造成的浪费
如果你是做餐饮的或者正想做餐饮我建议你到徐州来，眏像徐州是你理想的学习者，想了解具体详情，请私信我，我会一一回复。
分享到:
閱讀更多 燒烤美食劉哥 的文章
