张晓飞F
猪血中含有很丰富的血红素铁，是人体非常容易吸收的一种含铁形式。对于那些容易发生缺铁性贫血的人群，如快速生长的儿童、孕妇、哺乳期妇女和老年人等，都是很好的补铁佳品。猪血中还含有丰富的维生素K，具有很好的止血、凝血的功效，还可以保障骨骼的健康。
猪血是动物性食物，会让人怀疑是不是含有很多嘌呤物质，吃了会使人血尿酸升高，诱使痛风的发作。幸运的是，并不是所有的动物性食物都是嘌呤含量高的食物，有些还属于低嘌呤含量的食物，猪血就是其中的一种，当然还包括鸭血和鸡血等。
每100克食物中，嘌呤总量在25毫克以下的食物，我们都将其归纳为低嘌呤含量的食物。在“荤食”中，除了动物血制品之外，像牛奶、乳酪、冰淇淋、禽蛋类、蜂蜜、海蜇、海参等，都是低嘌呤食物。
尽管如此，这些嘌呤含量低的食物，能量却是很高的。如果吃得太多，也会让人身体发胖，容易造成体内尿酸排泄的障碍，诱发痛风发作。因此这些动物性的低嘌呤食物，也不能无限量的吃，一次吃太多也不好。
总的来说，高尿酸血症或者痛风患者的饮食，植物性食物要比动物性食物来得“安全一些”，新鲜的水果和蔬菜，永远比大鱼大肉更健康。这些食物不仅可以降低痛风发作的可能性，对心脏、肾脏和血管也是有益的，还可以预防高血压、高血脂和糖尿病的发生。
药说儿
可以吃猪血。猪血含嘌呤较低，
尿酸高在其他饮食方面也要注意：禁止吃辛辣刺激的食物，禁止海鲜喝啤酒，禁止一些含嘌呤高食物以及动物的内脏，尿酸高的患者可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜：如：苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜、西瓜、西兰花等，还有就是多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升。
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