深圳学做菜:从还珠格格到如懿传,看宫廷美食进化论


深圳学做菜:从还珠格格到如懿传,看宫廷美食进化论


宫廷剧的美食进化论

还记得每年暑假被还珠格格支配的恐惧吗?

皇上带着一大帮阿哥、格格们微服私巡

一路上鸟语花香、莺歌燕舞

被这种情绪感染的格格们开心地唱起了歌

随后众人来到了一片穷山辟野的地方

接下来的画面让人大开眼界

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小时候竟然还真的相信了紫薇的鬼话

对电视里的叫花鸡念念不忘……

果然有文化的人吃几根没洗的野菜都能做出诗来

这是第一代宫廷美食,准确地说不应该叫做美食

毕竟剧组那个年代拍个戏不容易

演员对着这样的道具还能演得津津有味也是令人佩服

对比起还珠格格,甄嬛传的后宫美食就高档了不少

今天主要盘点一下各位娘娘们的小厨房

先来看看华妃娘娘的

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华妃娘娘前期能够深受皇上宠爱,小厨房可是功不可没

为了抓住皇上的心

华妃娘娘在皇上来她这之前都会亲自料理、细心安排

每一次都是色泽清理、色香味俱全

而且食材珍贵、烹饪讲究,颇费工夫

再来看皇后娘娘的

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皇后娘娘的菜谱不如华妃的惊艳,但贵在心意

每次皇上来,皇后都会亲自下厨

皇上爱喝皇后炖的鸭子汤,每次都会连喝三碗

这就好比外面的珍馐佳肴再好吃

却比不过家里的家常小菜

最后看看我们宫斗王者甄嬛的小厨房

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甄嬛给皇上喝的这道茶

名叫岁寒三友

不似平常茶般温和,放入了松针、梅花、竹叶

更是透出一股飘渺的清香

还有下面这道甄嬛最爱的枣泥山药糕

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卖相精致雅观、别具一格

这些简单而有情趣的小食处处都体现着甄嬛的心思

淡雅却有诗意、清香袭人

皇上对甄嬛的印象也正是如此

甄嬛处处花心思去制造这些小情趣

因为她知道皇上就喜欢这样的

再来看看甄嬛传的亲姐妹如懿传

这部剧的美食考究,制作精良

被网友们评价为真·舌尖上的美食

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这部剧为了能使菜品在拍摄时达到最佳状态

特意请来了专业的厨师团队

藕粉桂糖糕、鹌子水晶烩、松鼠桂鱼、蒜蓉蒸对虾

……

众多美食让电视机前的观众以为自己看了一个

假宫斗剧,真美食剧!

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不仅如此,剧组的粉丝见面会还把这些菜带到了现场

现场粉丝大呼“流口水”!!

今年大热的延禧攻略才是宫斗剧的美食巅峰

因为我们的大猪蹄子乾隆都来亲自做美食直播了!

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这款三清茶,就是乾隆独创

“以雪水沃梅花、松实、佛手,啜之,名曰三清茶”

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还有这款“福肉”

要选用全黑色的猪,清水煮之

由皇帝亲自切分给大家,寓意上天赐予的福分

延禧攻略中皇上真的是一个不折不扣的大吃货

连荔枝都要连根连土送到京城才觉得新鲜

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说了这么多

我们的古人都这么饮食讲究

中餐的博大精深

各个菜系的独具特色

都值得我们好好研究

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那在我们的日常生活中

要怎么做到饮食讲究,提高生活的品质呢?

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