40歲，是人體健康的分水嶺，四十歲之前身體健壯，抵抗力充足，雖然會遇到各種疾病，但很容易平安度過；
但，四十歲後，卻易被疾病“纏身”，由於長期不良飲食和生活習慣的刺激，身體器官的衰老，人體也越來越抵不住壓力，成為癌症的“候選人”。
癌症是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，不論是何種癌症，也不論是良性還是惡性，對於患者來說， 都是巨大的心裡負擔。
據統計顯示，目前20%的癌症與遺傳有關，而80%的癌症都與環境和不健康的生活方式相關，而後兩者都是我們可以預防的。
俗話說：病從口入，只要減少致癌物的攝入，人就離癌症更遠一分！
40歲後，愛碰這5種食物的人，最易被“癌症”絆住，希望你能戒掉！
一、醃製食物——胃癌
食物來源：醬菜、鹹肉、鹹魚、香腸、火腿等。
我們都知道，一般食物經過醃製，都需要放入大量的食鹽來保鮮，因此，醃製的食物含鹽量非常高。
攝入體內，高濃度的食鹽就會破壞胃黏膜屏障，從而增加胃黏膜受致癌物質損傷的概率，促進腫瘤的發生。
另外，醃製食品在吃進體內後，裡面的亞硝酸鹽會經過細菌的作用，形成亞硝胺，這是一種致癌物，易導致胃的發生。
二、油炸食物——腸癌
隨著“洋快餐”的興起，不少人鍾愛於油炸食物，像炸雞、薯條、漢堡等。
噴香的油脂在高溫下除了散發出香味外，還能產生大量油脂氧化聚合產物。
其中最有名的當屬“苯並芘”，它具有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。
三、黴變食物——肝癌
食物來源：變質的花生、核桃、瓜子等堅果類，以及甘蔗等，還有哈喇味的油脂。
不少人會說自己沒吃過發黴的食物，但是，就像蘋果爛掉一塊，即使吃掉肉眼看不到壞的地方，也可能會感染黴菌。
發黴食物中含有黃麴黴素，它是最強的化學致癌物之一，在誘發“肝癌”的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍。
1mg的黃麴黴素就可以導致癌症發生，所以，對於這類食物，平時一定要學會及時扔掉。
四、燙食——食道癌
食物來源：麻辣燙、火鍋、熱湯麵、熱奶茶、熱開水等等。
“趁熱吃”這種不良習慣害了不少人，據統計，每年我國約有15萬人因食管癌而死亡，佔全國因惡性腫瘤死亡人數的四分之一！
過燙的食物攝入人體後，會灼傷食管黏膜，破壞粘膜表皮細胞，增加癌變的風險。
五、檳榔——口腔癌
在臨床中，口腔癌在40歲後發生率急劇上升，多跟抽菸、喝酒、嚼檳榔等因素密切相關。
檳榔早已經被權威組織被劃入一級致癌物，由於其含有生物鹼等成分，它可以促進上皮細胞死亡，干擾細胞外基質大分子沉澱與降解從而誘發癌症。
人們如果大量食用就會增加罹患口腔癌、舌癌等惡性腫瘤的風險。
生活中，要想預防癌症，謹記多吃4類食物，戒掉3大習慣，健康也會“跟定”你！
多吃4類食物：
1、ω-3脂肪酸類植物油
食物來源；蘇子油、有機亞麻籽油、核桃油等。
很多癌症的發生都與人體內ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸比例失衡有關。
現在的飲食結構決定了，我們每天攝入了過多的ω-6脂肪酸，而幾乎沒有或很少有ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸（α-亞麻酸）在體內會和ω-6脂肪酸（亞油酸）競爭環氧酶和脂氧酶，從而減少由ω-6脂肪酸生成的炎性物質，發揮抗炎作用，減少炎症，而炎症是癌症的雛形。
所以，平時可以適當補充像蘇子油等富含ω-3脂肪酸類植物油，有助於幫助人體調整兩種脂肪酸的比例失衡，從而讓身體更不易被癌症侵襲，並且，ω-3脂肪酸還具有抑制癌細胞的生成和發展，減慢癌腫生長，延長患者生命的功能。
補充方法：蘇子油富含的ω-3脂肪酸α-亞麻酸在66.7%以上，平時可以將5ml蘇子油拌入200ml自制酸奶中，或者淋湯即可。
2、含鈣類食物
研究表明，適當的補充鈣，可以預防消化道癌症，如胃癌、結腸癌等。
主要是因為，鈣能夠與脫氧膽酸等結合，形成不溶性的鈣鹽，能保護胃腸道免受次級膽酸的損害，有利於減少癌症的危險性。
食物：牛奶、燕麥、榛仁、蝦皮等等。
3、膳食纖維類食物
如果身體缺乏膳食纖維，糞便就會在腸道停留時間更長，導致廢棄物被腸道反覆吸收，而一些致癌物還會刺激腸壁，進而容易誘發腸癌。
平時，要多吃像芹菜、紅薯、玉米、菠菜等富含膳食纖維的食物。
紅薯中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌。
並且，地瓜所含的膳食纖維相當於米麵的10倍，可以加快消化道蠕動，有助於排便，起到預防痔瘡和大腸癌的作用。
4、含硒類食物
硒是谷胱甘肽過氧化酶的重要組成成分，能清除氧自由基，保護細胞和線粒體膜的結構和功能，還能抑制致癌物的表達，增強人體免疫力。
生活中，像海產品、動物的肝、腎、肉類等都是硒的良好來源，平時可以適量的多吃。
預防癌症，還要戒掉三大習慣：
習慣一、抽菸酗酒
菸酒不離手，是大多數人的習慣，殊不知，煙、酒卻是癌症的加速劑。
菸草中含有數千種化學成分，有很多有害物質有致癌性，長期吸菸會誘發癌症，如肺癌、胃癌、鼻咽癌、前列腺癌等。
酒精危害與吸菸不相上下，研究表明，全世界5.5%的癌症發生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。
所以，平時儘量少碰菸酒，最好忌菸忌酒。
習慣二、懶惰不動
有人笑稱，得了一種癌症，叫做“懶癌”，要知道，懶得動，也是癌症的幫兇。
一般來說，“懶人”身體血液循環比正常人要慢，體內毒素不能及時排出，容易改變體內環境，增加各種疾病的發生。
且每天鍛鍊少於30分鐘，就會增加癌症的風險。
為此，在平時儘量養成運動的好習慣，減少久坐。
習慣三、愛發脾氣
心胸狹小，愛生氣的人，植物神經、內分泌與免疫系統長期處於高度亢奮和緊張狀態，也是導致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。
並且，氣大傷身，還容易加速肝病的發生。
所以，在平時儘量心態平和，養成不輕易動怒的好習慣。
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