说到中国的美食，非常具有代表性的就是北京烤鸭，北京的烤鸭店非常多，大大小小的都有，味道也有一些区别，其中最有名的就是北京的全聚德烤鸭店了，在很多地方都有分店，而且全聚德是百年老字号，相比别的烤鸭店价格都要贵一些，不过味道是真的不错。
吃过烤鸭的都知道，烤鸭的吃法算是比较讲究的，要把鸭肉切成薄薄的片，然后搭配葱丝和黄瓜丝，再用春饼包起来沾着酱吃，味道很不错。很多烤鸭店都是现场切片的，你可以欣赏师傅精湛的刀工，先把又香又脆的烤鸭皮片下来，再片鸭肉，直到只剩下鸭架骨。看着他一步一步的把一直完整的烤鸭分解，了解烤鸭变成美食的过程。
但是去烤鸭店吃过的人会知道，很多烤鸭店只会把表面的肉片下来，师傅就说没肉了，但是大家都可以看到明明还有很多肉，这个现象几乎会发生在每一个烤鸭店。一只鸭子片出来的肉就只有两盘，当把两盘肉摆在我们面前的时候，大家都心知肚明，一整只鸭的肉肯定不止这么一点，而且一直鸭的价格也不算便宜，一只要200块左右，非常的不划算！
片完鸭之后，片鸭的师傅会问你，切剩下的鸭架骨要怎么处理？是煲汤还是油炸？这个时候你就要注意了，处理鸭架骨是要额外收费的，特别是第一次去吃烤鸭的朋友，不要以为是免费的。一般烤鸭店的汤都是提前熬好的，他没有那么多时间给你现熬，所以鸭汤也并不是用你点的那只鸭做的。很多商家为了让汤保鲜好喝，不知道会加入多少添加剂，大家最好还是少喝！
所以你想要你点的鸭剩下的肉不浪费怎么办？告诉你一个好方法，当服务员或者片鸭的师傅问你鸭架骨怎么处理的时候，可以用4个字怼回去，那就是“鸭架打包”，一般的烤鸭店都是可以打包带走的，所以不要觉得这个要求很无理，本来这只鸭就是你花钱买下来的，不要觉得不好意思，这样做完全合情合理。打包之后的鸭架骨可以回家煲汤，或者把剩下的肉啃干净，总比留着让他熬汤继续坑下一个顾客要好！
这个方法小编有试过哦，效果非常好，说完之后服务员就给我打包了。烤鸭上明明还有肉，师傅却不片了，就用这4个字怼回去！立马有效。
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