大家好 今天給大家分享一個河南特色美食，炸饊子
500g麵粉 加5g鹽 50ml食用油
用手把它加了油的麵粉揉搓均勻 然後我們用300ml的溫水和麵 把它揉成一個柔軟的麵糰，在上面抹上一層食用油 蓋上蓋子密封醒面1小時
麵糰醒好之後，我們把它稍微揉一下，用擀麵杖把它擀成厚度約為1.5cm的麵餅
用刀子把它切成1.5cm左右寬度的長條 在上面抹上一層食用油，二次醒面20分鐘
醒好的面我們把它搓長搓細，盤在碗裡 上面抹上食用油，油要多一點
繼續醒面30分鐘
醒好的面我們把它纏在手上
用筷子挑起兩端下入油鍋
炸30秒左右定型
定型後把它摺疊在一起
一分鐘左右定型後抽出筷子
炸至兩面金黃出鍋
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