小时候看哆啦A梦，除了羡慕他能在大雄有困难的时候轻松帮他解决，小果儿印象里最深刻的就是他最爱的食物了，铜锣烧！
每次看他吃得超满足，我都会想：铜锣烧到底是什么味道呢？终于在长大后，我也尝到了红豆馅满满，糕体松软香甜的铜锣烧；那一刻才算是明白了它为什么如此受人喜欢～
如果你曾经也和我一样，迷恋哆啦A梦的铜锣烧；或者你本来就很喜欢吃，那就来试试用平底锅做些吧！做法十分简单，轻轻松松享用美味～
铜锣烧
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by 初味日记
·主料·
低筋面粉｜216g
细砂糖｜60g
牛奶｜120g
鸡蛋｜4个
·辅料·
抹茶粉｜4.5g
泡打粉｜5.5g
玉米油｜20g
盐｜2g
·做法·
1. 把鸡蛋、细砂糖、盐加入碗中搅匀；再加入牛奶、蜂蜜和玉米油，搅匀。
2. 筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。
3. 搅拌好的面糊用保鲜膜包好，静置半小时。
4. 平底锅预热，锅中倒入适量面糊，小火煎制。
5. 面饼表面出现许多小泡泡。
6. 翻面煎另一面30秒左右即可取出。
7. 煎好的饼放在晾架上晾凉。取一片饼，把适量红豆沙抹在中间，夹上另一片饼。
8. 铜锣烧完成！
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