没开播就先火一轮的的《如懿传》,真正播出了反而骂声一片。然而,作为一个乖巧的吃瓜群众,小编仍然津津有味地追了。虽然周迅的妆发确实有点那啥,但情节仍然还是可圈可点的~~~况且更新速度不慢,几天就能养肥了,很值得一看。
事实上,你如果只听喷子们带节奏,肯定不知道其实《如懿传》是非常在意细节的,尤其是美食。
藕粉桂糖糕
这是太后喜欢吃的东西。这也能跟《甄嬛传》里的情节对的上。(但在甄嬛传里它可不长这样!这东西看起来像一碗奶冻水果捞!!)
看起来还是很养眼的,做起来也不难。
材料:
新鲜的藕、藕粉、面粉、酵母、糖桂花、牛奶、糖
做法:
鲜藕打成泥,与藕粉、面粉、干酵母、桂花加水揉成面糊;
再将牛奶、藕粉、面粉、糖、糖桂花、发酵粉混合在一起加水揉成面糊;
在模具里刷一层油,先倒入第一种面糊,约6-7分钟,然后放在温暖的地方发酵至8-9分钟;
再将第二种面糊倒入发酵的面糊中,上蒸锅,蒸约40分钟即可。
牛乳糕,牛乳茶
海兰喜欢牛乳糕,太后喜欢牛乳茶。
牛乳就是牛奶。清朝初期,清宫以喝奶茶为主要习俗。奶茶就是这个牛乳茶的前身,而牛乳糕是牛奶制成的小方糕。牛奶自古以来用处就非常广泛,这是一个多功能的小吃,不能能供吃喝,还可供沐浴。这里我们也把做法告诉大家,一起做来试试!
主料:
纯牛奶300g、玉米淀粉30g、白糖45g、椰子
做法:
准备牛奶,糖,玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀,溶解糖和淀粉;
大火煮沸后,立即转小火,并继续搅拌以防止糊底。搅拌直至浓稠并感觉勺子有一些阻力了,便可以关火;
倒入准备好的托盘或其他模具中,让其冷却,放入冰箱超过一小时。
可以在倒之前在去除板或者模具上涂一些油,以便脱模。
冷藏后,你可以倒扣出来切成块,然后把它倒入椰子里。哇...口水要流出来了...
火腿鸡汤
这个火腿鸡汤是如懿特别给太后制作的,但却受到了太后的批评。据说火腿的味道很重,抢了味,所以大大方方给了个差评~~
事实上,火腿不仅具有很高的营养价值,而且还可以完全挂出汤的新鲜味道。这是与鸡汤、鸭汤的精彩搭配。它味道浓郁,层次丰富。虽然是道大菜,但是怎么能够挡得住一颗吃货的心呢?做法这就报来——
材料:
老母鸡1只、火腿1块、红枣8个、葱姜若干、黑木耳几个、山药干5片、料酒一点点。
做法:
将老母鸡和火腿洗净放入汤锅中,加入半锅水,然后加入适量葱姜,料酒;
先煮沸,撇去浮沫,然后加入山药黑木耳,盖上盖子,焖煮90分钟;
加入红枣炖1小时,在起锅前用盐调味,撒上一些剁碎的葱花。
如果鸡肉太淡,可以沾盐酱油吃。
暗香汤
根据《提高小记录》,暗香汤的做法是“腊月早梅,清晨摘半开花朵,连蒂入瓷瓶。每一两用炒盐一两洒入,勿用手抄坏。箬(ruo,四声)叶厚纸密封。入夏取开,先置蜜少许于盏内,加花三四朵,滚水注入,花开如生,充茶,香甚可爱。”
说白话,就是腌渍的梅花泡茶喝。
芙蓉酥
大阿哥最喜欢的芙蓉糕,但是看图片真的像一种普通的薄荷糕嘛......
事实上,剧中还有很多食物,每一样都牵动着剧情发展,以及人物心路。每一种食物,每一种熟悉的香气,都会让人们想起印象中的人事物。所以,食物真的有很神其的威力〜
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