切菜板是我們每個人家中比較常用的切菜工具，我們每天做飯切菜的時候都會使用到它。可是切菜板用的時間長了上面似乎粘了許多細菌與汙垢，如果不及時清理還會對我們的健康造成影響。那麼，今天小編就來講解切菜板的去黴漬和一些防開裂的小方法，一起來看看吧！
1：首先我們新買的切菜板，用之前一定要用開水做第一次清潔，因為切菜板表面在出廠時都會打一層蠟，所以我們要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，因為鹽是吸潮的嘛，可以防止切菜板乾燥開裂。
2：在每次使用完切菜板的時候，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。然後記得要放在通風的地方晾乾。這樣做的話砧板就不會發黴了。
3：如果切菜板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷清刷。如果留有魚、肉等腥味，我們可以使用放有食鹽的淘米水或者是洗滌劑來洗擦，也可以放上點醋，然後在用清水去沖刷，最後在放在陽光下面曬乾就可以了，這樣切菜板上就不會有腥味啦！
4：如果切菜板上已經有了黴點，要是看上去比較淺的黴點的話，我們可以用鋼絲球或者硬板刷在有黴點的地方使勁的擦洗幾遍就可以了；但是如果切菜板發黴比較嚴重的話就要用刀輕輕地刮下一小層才可以了。清除了黴點後要用水好好沖沖再使用。而用水洗或者煮，這樣也只會讓黴點減少，但是都不會徹底清除掉黴點。
5：如果切菜板已經生老黴，而家裡也沒有小刨子的話，我們也可以把切菜板放到淘米水中或放洗滌劑擦洗，然後用清水洗乾淨，最後在放在通風的地方晾乾即可。
6：如果切菜板用久了，產生了怪味。這個時候我們可以使用生蔥或者是生薑來先擦一遍砧板，然後在一邊用熱水衝，一邊在用硬板刷刷洗，這樣怪味就會消失。
7：使用砧板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，平均6~7天用100℃的開水燙 一遍後，放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾。
8：切菜板一般都是木製的，因為木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，所以容易滋生病菌，我們要經常洗刷或用開水澆燙，以保持菜板的清潔衛生。
9：如果家裡是使用塑料切菜板的話，可以把鹽和醋，或者檸檬水混合，然後倒在切菜板上，最後再用熱水沖刷洗淨就可以了。
切菜板防開裂的方法
1：家中的木製切菜板開裂後，我們可以使用新鮮的肉皮在切菜板側面把肉釘牢在裂縫的兩邊，然後肉皮幹後收縮的力量就可以把裂縫慢慢拉緊，這樣就不用怕它在繼續開裂了。
2：也可以使用鹽浸泡的小方法來防止裂開。也就是把切菜板放到鹽水裡浸泡12～24小時後，再把它取出來晾乾，這樣可以經久不裂哦！這個時候我們也可以用鐵圈把切菜板的一圈給紮緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以後就可以直接帶著鐵圈用了。也不會在開裂了。
3：要想防止切菜板開裂，在買回新的菜板之後，就要立即塗上食用油或者豬油。方法就是：在切菜板兩面和周邊都塗上食用油，等到油吸乾後再塗一遍，然後這樣循環的塗上三四遍就可以了。切菜板的周邊很容易開裂，我們可以反覆的給它多塗幾遍，等到油幹後就可以使用了。經過這個方法，切菜板就不會那麼容易就出現裂痕了。因為油的滲透能力比較強，而且又不容易揮發，所以它可以長時間的潤澤木質，可以防止切菜板爆裂。再切菜板上塗抹油還有防腐的功能，切菜板也會因此比較耐用！
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