霜降，很多地方會在這天吃柿子。關於霜降吃柿子還有一段傳說：

明朝開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓，沒有辦法，只好拿起討飯碗、扯起打狗棍四處討飯。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，四肢無力。當他跌跌撞撞走到一個小村莊時，頓時眼前一亮，發現村邊的一處爛瓦堆里長著一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。

讓人嘴饞的柿子漸漸熟了

朱元璋一見，興奮極了，心裡想著老天爺餓不死瞎家雀兒。於是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那裡撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。

霜柿紅於二月花

後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降節領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免於成為餓殍。他仰望著這棵平平常常的柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰袍披在柿子樹上，並封它為“凌霜侯”，這才依依不捨地離去。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

山西萬榮縣柿樹栽培歷史悠久，清康熙年間柿樹已遍及全縣，品種有10餘個，其中桔蜜柿子，是萬榮的地方特產，更是歷代朝廷之貢品。

在一籃子新鮮柿子一個木製的桌子

柿果加工成柿餅，身價提高一倍。桔蜜柿餅，是我國傳統食品，含蛋白質1.5％,含脂肪0.1％，5公斤柿餅相當於4公斤麵粉。柿餅其餅身滿布白色柿霜，餅肉為棕紅色，食之香甜可口，含有蛋白質、糖、胡蘿蔔素等豐富的營養及磷、鐵、鈣、碘等微量元素，具有很高的營養及藥用價值。它具有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功效，柿霜可治療喉痛、口瘡等病症。