採摘了新鮮“紅薯葉”，加點麵粉這樣做，口感滑溜營養高，好吃
我的家鄉在農村，每到秋天就是一片繁忙的收穫，很多食物都是收上來賣到全國各地，有一些大家不常吃的我們家就會自己留下來食用。在把地裡的紅薯都賣掉之後，我們一般會把葉子摘下來留著，不管怎麼做都很好吃。這兩年很多人都發現了紅薯葉子的好處，不僅蘊含多種對身體的有益物質，還具有一定的清腸功效。特別是在這種換季的時候，多食用一些紅薯葉子，不僅可以起到瘦身的作用，還能增進體質，預防感冒。
在小時候，紅薯葉子我們家裡都是用來餵養動物的，這幾年大家發現了它食用起來的好處，也經常會摘來食用。在我家常用的烹製方法就是蒸著吃，首先要採摘了新鮮“紅薯葉”，將新鮮採摘的紅薯葉子清洗乾淨，接著撒上適量的鹽和乾麵粉，用手輕輕地攪拌直到均勻。等到葉子全部沾染上面粉之後，便可以放入到蒸鍋裡，等大火燒開後再蒸五分鐘即可。這種烹製方法非常簡單，時間也不需要花費太多，可以說很適合日常食用。
加點麵粉這樣做，蒸熟的紅薯葉子口感非常鮮嫩，伴隨著一些麵粉的清香，吃起來唇齒之間都是混合的香氣，關鍵是口感滑溜還營養價值高。除了這種做法之外，紅薯葉子還有很多的烹製方法，可以涼拌、可以蘸醬，當然也可以爆炒。
蒜炒紅薯葉也是非常美味的，首先將紅薯葉清洗乾淨切成小段狀，隨後切好蒜末放置一旁。接著在鍋中放入適量的油，待燒熱後放入蒜末煸炒出香氣，然後就可以放入紅薯葉，加入少許的食鹽進行翻炒。等到紅薯葉的水分全部瀝乾之後，便可以倒入一些耗油，來進一步提升菜品的鮮味。這樣一盤香氣撲鼻的蒜炒紅薯葉就可以出鍋了，不僅非常好吃，也很有營養哦。
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