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问题描述：刺梨有什么用？
刺梨有什么用？
刺梨，在一些地区被当作是一种野果。当然了，现在也有人工种植刺梨。不同的地区，对于刺激的叫法也是不尽相同，比如一些地区把刺梨还叫作是文先果、木梨子，而有些地区还把刺梨叫作是山王果、送春归、九头鸟。
刺梨有什么用？
村郎曾经去过一次贵州，在贵州当地就亲眼见到了这种野果。刺梨在当地一些灌木丛、山坡、山沟中比较常见，味道甜中带点酸，吃起来非常可口。它之所以被人们称作是刺梨，原因在于其果皮的表面有很多肉刺。
刺梨有什么用？
刺梨营养比较丰富，最简单的食用方法就是将其刺和种子去掉后直接食用。另外，我们也可以将刺梨晒干，做成干果或者是晒干后用来泡水喝。村郎去贵州的时候，就见到有些当地老人在镇子上卖晒干的刺梨。当然了，正如题主说的那样，刺梨可以用来泡酒或者加白糖腌制，需要注意的是，必须先将刺激去掉种子和表皮上的肉刺。
刺梨有什么用？
前面说过，刺梨营养比较丰富，那么刺激有什么功效作用呢?【1】刺梨有一个美称，那就是“维C之王”，之所以有此美称，是因为刺梨含有丰富的“维生素C”；【2】刺梨具有清热化痰、生津润燥之效；【3】刺梨具有止咳解酒之效；【4】刺梨对于保护肝脏、降低血压等功效。
村郎三农馆
刺梨是一种比较稀有的水果，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子。
刺梨有很多功效，而且果肉脆，成熟后有浓芳香味。 增强人体的免疫功能 刺梨汁可以增强人体的非特异性免疫功能，促进正常脾细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能。
还可以增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增强人体的免疫力。 健胃功能 刺梨的果实能够健脾助消化，可以防治胃病，保护胃粘膜。
延缓衰老 
刺梨可以延缓衰老，刺梨汁可以增加人体的红细胞、白细胞的增殖能力，可以促进人体的新陈代谢，缓解人体衰老。
刺梨维生素含量丰富，可以治疗坏血病，还有抗炎治过敏的功能。 刺梨晒干后，可以用来泡茶喝，可以降低高血压，美容养颜。刺梨也可以鲜吃，酸酸甜甜的，味道不错，不过也有非常酸的。
泡酒的时候味道是最好的，可以增加气质，滋补佳品。 刺梨还可以解暑、消食，止泻，防止腹胀，是一种很好的药用食材。
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纪录片《水果传》中，对刺梨有过专门的介绍。
刺梨鲜黄的外表，布满细小尖刺，越新鲜的刺梨，刺就越坚硬。
每100克刺梨约含3克维生素C，是柑橘的100倍。
在贵州九岭的鲜果节上，刺梨是其中的一大主角，它是当地盛产的野果。
当地的布依族每一家每一年都要去山上采摘刺梨。
野生刺梨树个头矮小，分散在荒山野岭中，常常被荒草掩埋。
刺梨主要有几种食用方式：
一，生吃。
刺梨味酸，但耐心咀嚼的话，会有甘甜清爽的回味。
刺梨不好摘，而且成熟后保存期很短。
二，酿酒。
将新鲜的刺梨放在簸箕中不断翻滚碰撞，使刺梨表面的杂志和虫子被分离出来，同时通过摩擦把尖刺刮落。
再经过三个月的曝晒，使刺梨变成果干。
然后，就可以把刺梨果干拿来泡酒了。
三、泡水
将刺梨果干洗净，用开水冲泡，加蜂蜜调味饮用。
四、熬粥
将刺梨果干洗净，用温水泡2-3小时，果子软了以后把刺梨切开、去籽，把果肉和泡刺梨的水和米一起熬粥即可。
五、蜜饯果脯
可以制作成蜜饯食用。
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刺梨的功能可以说是相当大了，用途广泛，食用方法也是多种多样。下面我们来详细介绍一下刺梨的食用方法和功效。
功效：
1.增强机体的体抗力
刺梨中的维生素C可以促进人体中抗体的形成，发挥抗炎，抗过敏的作用。
2.抗衰老作用
刺梨中含有大量的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨及加工品可提高人体内SOD含量，从而降低过氧化脂质（LPO），起到抗衰老的作用。
3.降三高
超氧化物岐化酶看可以清除人体自由基，使沉积的脂蛋白变为游离态，使血管通畅，对心脑血管疾病和预防老年痴呆有很好的疗效。
人体当缺乏维生素B2时，常患唇炎和舌炎，刺梨汁含维生素B2为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。
刺梨泡酒，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显，刺梨还能怎样吃呢~下面就来说说刺梨的食用方法~
1.鲜食
刺梨刮去刺挖去种子，便可食用，放冰箱内，可保存1个月—2个月，用食品塑料袋装，可放冰箱保鲜。
2.干制
晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。
3.冷藏
将刺梨用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃—5℃，60天好果率78%，维生素C保存率在75%以上，或放冷库内。
刺梨的功能具有解毒，健胃，消食、活血、化淤的功能，并能起到防癌抗癌的神奇作用，但是刺梨的普及度还有待提高~
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刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。
刺梨有很高的药用价值，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
刺梨果实中还含有大量的各种高级脂肪酸和多元酸成分，特别是不饱和脂肪酸含量较高，如亚油酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、枸橼酸、苹果酸等，均可促进脂肪分解，对人体具有降低胆固醇、抗动脉硬化等保健功能。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转变为花生四烯酸，对于合成磷脂、形成细胞结构、维持组织的正常功能、合成前列腺素都是必要的；亚麻酸是人体重要的营养素，并有抑制肿瘤转移、降低冠心病发病率、提高免疫力等功效。
刺梨在《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载，是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果。
以上解答希望能为您提供帮助。
药事健康
可以生吃啊，到十月份的时候就成熟了。营养非常丰富，富含多种维生素，被称做“维c之王”。现在街上卖的都是人工种植的，大小差不多，颜色黄中带点青色，野外的成熟了是金黄色的。
小时候放牛最爱吃的野果，把刺梨果的刺去掉，用小刀划成两半，再将里面的籽掏出，吃起来酸酸甜甜的。
用来泡酒的话，也是把刺激的果实划开，把里面的籽掏空，放在蒸锅里蒸透，再放在烈日下晒干，否则里面有水分，泡出来的酒味道不醇，喝起来有些酸酸的。
刺梨的果实可以解暑，消食。可用于中暑，食滞，痢疾。，消食健胃，收敛止泻。也可用于食积腹胀，痢疾，泄泻，自汗盗汗，遗精，带下病，月经过多，痔疮出血。
刺梨酒具有抗衰老、降血糖、增强抵抗力、健脾消食的功效。
贵州喜欢喝酒的朋友喝过刺梨酒，好多人都自己泡过，方法简单，刺梨也不贵，十月份泡，冬天的时候就可以喝了，酒又喝了还可以养生防病，何乐而不为。
友情提示，刺梨酒虽好，可不要贪杯哟！
阿妈的猫
刺梨属于小众水果，以致于被人们忽略（遗憾啊）。其实刺梨不仅可以鲜吃，还能药用、泡酒、泡茶、泡水……等等，使用范围很广。在我国已经有一千多年的食用药用历史，最为关键的是，刺梨营养价值极高。先来讲下它的特别之处，再来说明如何食用。
刺梨的营养价值
所有的水果蔬菜中，刺梨维生素C排第一名。这样说不够准确，应该是在所有能吃的食物当中，它的维C是最高的。刺梨每一百克含有高达2585毫克的维生素C，是橙子的13倍，平果的10倍，才被医学界称为“维c之王”和“生命之果”。
维生素c的作用，大家皆有耳闻。列举几个作用：①、促进胶原蛋白的形成。②、治疗坏血病。③、治疗贫血。④、提高免疫力。⑤、解毒护肝脏等等。
还有维生素人体是不能自己和成的，必须靠外摄入才行。每天需要的量为1500毫克，刺梨无疑补维生素c的最佳选择。提醒下：维生素c在人体停留的时间为4小时，所以要多吃些维生素c高的蔬菜水果，特别是抽烟的人群，更应该补充，因为每抽一枝烟，会破坏25毫克。
刺梨还有一种含量超高的物质，它是维生素p,这是人体所需的重要物质。起到抗病毒，防辐射，治疗心血管疾病，降血压，和维护消化系统健康的作用。每一百克刺梨含有量为6000毫克维生素p,在水果中属于相当罕见的。
此外，刺梨含有丰富的核黄素，这是我国多数人缺发的维生素。一旦体内缺乏核黄素，会造成唇炎和舌炎。那么常吃鲜刺梨，或者刺梨榨汁饮用，能治疗这方面的疾病。
不止如此，刺梨还含有多种氨基酸、胡萝卜素，维生素A、微量元素等等。具有生津润燥、清热化痰、促进消化、增强免疫力、保护心脏、降血压、延缓衰老，滋润皮肤、解毒镇静等作用。
需要注意的是：刺梨性寒味甘，胃寒病、慢性肠炎、糖尿病患者，不能食用刺梨。
刺梨的食用方法
1、刺梨可以直接鲜吃，去除外表刺和里面的籽，即可食用。
2、也可以用来泡酒，同样要刮刺去籽，之后晾晒去水分。用高度白酒浸泡二十天，白酒和刺梨2：1，酒色好看呈金黄色，口感醇香味浓。有去除疲劳，养血气，强肾壮阳的功效。当然不能多喝，每次一两为宜。也能浸泡糯米酒，时间缩短了很多，只要一个星期就能喝了。
3、刺菜晒干后，可以用来带茶饮用，常期喝对皮肤有好处、对高血压有特效。
佘小厨（完）
佘小厨
维生素C大家都不陌生吧，刺梨被称为维C之王！可见其最大的亮点就是含有丰富的维生素C，而维C又被称为美丽维生素，所以女性朋友看到这点就很感兴趣了。
至于如何吃呢，刺梨在我们老家很常见，小时候放牛就喜欢摘来吃，把外面的刺弄掉，直接生吃，有点酸、有点甜、还有点涩。
刺梨在我们当地人看来，就是一种再平常不过的野果子，但是没想到这些年这种野果子越来越受欢迎，很多商贩开始到我们乡下去收购。
商贩一般收干的，8-9块钱一斤。
还有很多城里人到我们那里山上去摘，可这刺梨满身长着刺，可不是那么好摘的，索性就直接找我们当地农民买，我们农民摘回来卖给他们，他们就要生的，一般2-3块钱一斤。摘多少他们就要多少，问他们拿去干嘛？说是泡酒，说刺梨泡酒可好了！
我们再问，泡酒也用不了这么多啊！他们就回答，拿去送人啊，这种野生的可是好东西！
另外我还看到有企业以刺梨为原料做饮料，不过这种一般都是大规模种植的，野生的量跟不上吧。
我们这里还有直接拿刺梨酿酒的，都知道我们贵州出了名的酒多，高粱酿酒，玉米酿酒，这用刺梨酿的酒又是什么味道呢？
总结一下，对于我们个人而言，刺梨可以生吃，这是最直接的。
还可以泡酒，泡水。
泡酒的话，很多人喜欢一半干的加一半生的一起泡，生的有的会切开，把里面的籽掏空了再泡，不切开也是可以的。
泡水嘛，干刺梨最好，用开始泡或者煮。
刺梨性凉，脾胃虚的尽量少吃或者别吃。
农忙视频
刺梨在南方山区很多，小时候也是去山上采过吃的，不过最多的还是泡酒。生吃是可以的，不过不好吃，而且外面有一层刺，无从下口啊，必须先把外面的刺弄干净了才能吃。有点涩，也有一点点甜味，不怎么好吃。
现在的刺梨就比较贵了，也有人专门种植这个了，收购价格还可以，我们这边有几个在家煮酒的人，收购一些，七八块一斤，有一些还收十块钱一斤的。还是很高的。刺梨的营养价值，药效价值都是很不错的。
刺梨可以提高自身的免疫力，而且相信很多人都听过刺梨是可以降低血压的，这个也是真的，而且不光是降低血压，还有降低胆固醇。还有刺梨的抗氧化能力很强，能够延缓人体的衰老。刺梨还可以解毒，对于一些重金属中毒是可以解的，保护肝脏，肾脏等等。现在我们都知道最怕的疾病就是癌症了，刺梨也是可以抑制癌细胞的增生的，有抗肿瘤的效果。还有健脾养胃的功效等等。
目前来说刺梨的用途最多的就是泡酒，在农村也是一直都是拿来泡酒的，跑过的酒也是非常好喝的，有点甜甜的，还有养生的效果。现在的人很多都处于亚健康状态，所以我们平时要多注意养生，锻炼。刺梨酒就是一个很好的养生产品。
可以看到刺梨的功效事很多的，所以说现在很多人已经开始种植这个了，效益也是很不错的。现在也有一种无籽刺梨了，在贵重种植刺梨的比较多，因为贵州山区本来就是产这个的。现在被很多人誉为最有种植前景的水果之一。
据说现在贵州很多地区都开始推广种植刺梨，所以说种植效益应该是不错的。亩产可以达到一千多斤，亩效益可以达到上万元。而且现在刺梨的深加工产业也是在进行中。所以说以后的刺梨市场会越来越好的。
但是不管种植什么都是有风险的，所以说不要盲目的去种植，一定要把技术，销路，资金这些考察好了再决定是否种植。
种植有风险，投资需谨慎。
张家界小伍
刺梨可以怎么食用，有哪些功效？刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，人们又叫它刺菠萝、送春归、刺酸梨子、文先果。它是一种滋补健身的营养珍果，同时也是一种稀有的野果。
刺梨一般在九月时间段成熟，刺梨还没成熟时是一种青果，到了成熟时果实成金黄色非常漂亮，而且果实表面还有很多针刺，并带有一些褐色的斑点存在。刺梨成熟以后有一股淡淡的果香，成熟的刺梨可以直接吃，味道有点酸涩，也可以用来做汤或者泡水喝都可以。
刺梨作为一种野果，它含有丰富的维生素C、多糖、膳食纤维以及多种微量元素等等。刺梨本身性凉，具有清热镇静的功效，经常食它能使血压恢复正常，改善头晕目眩等不良症状，而且它富含的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力等，对于中老年来说更是保健佳品。
刺梨被称为维C之王”就是因为其中所含的维生素C含量高过很多水果，而且刺梨的花、叶、果、籽都可以入药，入药具有健胃、消食、滋补和止泻的功效，人们在生活上喜欢用刺梨制作刺梨干泡酒饮用或者制作刺梨玉米粥来吃，都可以对人体起到很好的滋补作用。
