▲ Photo by Jessica Lewis on Unsplash
相比絕大數普通人，經常運動健身的人在飲食上總會表現的特別「嚴苛」和「小心」。就算不是每天水煮雞胸那樣的「一輕到底」，也是相當的科學和健康。
「輕飲食」的好處顯而易見，它們熱量更低、營養搭配更均衡、烹調方式也極為簡單省時......因此很快便成為時下非常流行的一種飲食方式，尤其是那些想減肥但又不愛運動的人，都希望通過這種方式把自己給「吃」瘦。
崇尚「輕飲食」當然是一件非常值得鼓勵的事情，古語有云，民以食為天，只有吃的健康我們的身體才會健康。但是「吃」從來都是門大學問，並非我們想象中或是聽來的那麼簡單。
▲ Photo by Edgar Castrejon on Unsplash
也許，當你拿著一份健康「輕食」在向身邊同事炫耀，自己多麼有毅力多麼能吃苦的時候，可能你的「輕」食正在悄悄讓你變「重」！
因此，我們特別給大家列出了幾種健康但熱量卻不低的食物，快來看看你有沒有被它們「欺騙」呢？
▲ Photo via Food & Nutrition
芝麻醬可以說是我們日常生活中出鏡率相當高的一種調料了，平時經常用它拌菜、拌麵，尤其是現在秋冬已至，火鍋又開始流行起來，而芝麻醬更是吃火鍋時必不可少的「黃金伴侶」。
芝麻醬的營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類還要高，常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令皮膚柔嫩健康......
但芝麻醬同時也是一種脂肪和熱量都很高的食物，一勺芝麻醬（20克）的熱量大約是126大卡，差不多相當於一小碗米飯的熱量（100克），所以你一頓火鍋下來，僅調料的熱量就已經相當高了，所以一定要控制。
▲ Photo via eattingwell.com
隨著減脂健身的流行，藜麥也隨之迅速火了起來，在許多明星、健身達人以及美食博主的飲食清單上都能看到它的身影，很多減肥黨甚至用它代替日常的傳統主食。
但其實藜麥的熱量和被「嫌棄」的米飯不相上下，同樣是煮熟之後的100克，藜麥的熱量是120大卡，而米飯是116大卡（米飯甚至還低了4大卡）。
那為什麼藜麥還會如此備受推崇呢？這是因為藜麥雖然熱量不低，但它屬於低GI值食物，35的 GI 值遠小於米飯的87，而且藜麥的蛋白質含量和膳食纖維含量都遠超大米飯，所以藜麥更有飽腹感，攝入的蛋白質也更多。所以藜麥雖好也不能貪吃喲。
▲ Photo via foodnetwork.com
花生醬可以說是一種讓人「又愛又恨」的食物，健身的人喜歡用它來增肌、燃燒脂肪，富含豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維，還能預防心臟病和癌症。
但同時它也是出了名的熱量高，每100克的熱量達到600大卡，脂肪含量也有53克，因此平時還是要少吃點。
▲ Photo via eatthis.com
黑巧克力同樣是近兩年頗受「爭議」的一種食物，本來在我們的意識中巧克力都是熱量高並且極易發胖的一種糖，但是後來不知怎麼的經過各種「科學」驗證之後，黑巧克力脫穎而出成為減肥黨口中的「減脂零食」。
相較其他巧克力，黑巧克力的可可成分在70%以上，含糖量更低、微苦，食用一小部分就能幫我們抑制食慾，產生飽腹感，從而攝取更少的熱量，確實對減脂有一定幫助。
但即便如此，黑巧克力的熱量仍然很高，每100克熱量在500大卡之上，因此健康的黑巧克力，吃多了也一樣長胖。
▲ Photo via kingarthurflour.com
全麥麵包可以說是「輕飲食」時代最火的主食，尤其是對於上班族來說，超市裡各種類型的全麥麵包，完全不用擔心吃的「不健康」。
但事實果真如此嗎？如果你仔細留意一下包裝後面的營養表和配料表，就不難發現，其實全麥麵包的熱量沒比普通麵包少太多，況且
超市裡的所謂「全麥」也是經過多道加工程序處理過的。因為真正天然的全麥口感非常「糙」，一般人很難下嚥，所以超市中的全麥麵包為了讓口感更好，通常都會加入小麥粉、各種糖和糖漿等配料，以彌補失掉的口感，但也因此增加了額外的熱量，想減肥的話還是少吃麵包。
▲ Photo by Jenn Kosar on Unsplash
堅果富含了非常多的營養物質，蛋白質、纖維、礦物質的含量也很高，而且更重要的是，堅果屬於低 GI 食物。很多國外機構也都對堅果進行過研究，結果發現健康的人只要堅持每天吃點堅果，便可以降低患心臟病和癌症的風險。
但是作為健康脂肪來源的堅果，每 100 克的熱量都超過 500 大卡，因此食用堅果一定要少量，建議每日攝入 25-35 克，差不多一小把就可以了，而且最好是買那種少調味、少加工的堅果。
▲ Photo by Roberta Sorge on Unsplash
橄欖油在西方被譽為液體黃金、植物油皇后，橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、植物多酚等多種營養成分，還能促進血液循環、改善消化系統、保護心血管系統......所以很多人便開始紛紛用橄欖油代替日常攝入的油脂。
雖然橄欖油的確是一種「健康油脂」，但它的熱量高到你不能忽視，兩勺橄欖油就能給你額外增加差不多200大卡的熱量，減脂期的你還需謹慎對待。
▲ Photo by Alison Marras on Unsplash
「輕飲食」時代異軍突起的網紅水果，在各大美食博主、健身達人的社交媒體上經常可以看到。牛油果含有豐富的 B 族維生素，膳食纖維、鉀、鎂、鋅等礦物質，更是有很多女性把它當成美容護膚的不二之選。
但正像它的名字那樣，牛油果是一種很「油」的水果，油脂含量達到 15%，熱量則高達 161 kcal / 100 g，吃一個牛油果和一碗米飯熱量相當，所以要適量享用。
▲ Photo via cookieandkate.com
作為「輕飲食」文化中最重要的一份子，沙拉絕對是完美的減脂聖品，無論是減脂還是健身，沙拉都是不可或缺的。
但不管是水果沙拉還是蔬菜沙拉，在口感上都很難讓多數人接受，因此「沙拉醬」的出現很好的解決了這個問題，一份「好吃」的沙拉顯然才更受歡迎。
但你不知道的是，沙拉很健康，但「沙拉醬」卻沒有你想的那麼友好了，一小包千島醬（30克）所含熱量差不多150大卡左右，可能比你的沙拉熱量還要高。所以想要來點「味道」的話，建議自制油醋汁。
不想控制熱量？那就趕緊跑起來吧~
今天互動話題：跑步後，你最喜歡吃什麼食物？
關注跑步學院，學習更多跑步知識~
閱讀更多 跑步學院 的文章
