丁香
別名公丁香、大花丁香、紫丁香。住味昧辛，性溫。
丁香為桃金娘科常綠喬木植物丁香的乾燥花蕾。“母丁香” 為丁香的成熟果實。
丁香含有丁香酚、丁香烯、丁香酮等成分。
現代藥理學研究證實，丁香具有助消化、抗菌、鎮痛、止嘔等作用。
可治胃寒嘔吐、呃逆、腹痛、洩瀉、陽痿等。
臨床上常用於治療消化不良、急慢性胃炎、性功能減退等病。
Essence of cloves in the bottle macro horizontal
以顆粒粗大、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。
建議密封保存，並且放在陰涼乾燥的地方，保存在30C以下，以免氣味消失。
丁香鴨
用草藥茶
材料 丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只，蔥3根，姜300克調味料冰糖10克， 鹽及味精各少許滷汁 八角3個，花椒1/2小匙， 醬油膏1/2杯，麻油適量，水3000毫升
1、將鴨子洗淨，去除內臟。
2、用3500毫升清水煎煮丁香、肉桂、草豆蔻2次，每次20分鐘，濾出約3000毫升藥汁，並將藥汁倒入沙鍋中。
3、將鴨子放入沙鍋中，加上蔥、姜，用小火煮至七分熟，再撈出放涼。
4、在鍋中放入滷汁，再將鴨子滷至全熟後撈出切片，接著在滷汁中加入冰糖以及鹽、味精，用小火繼續滷，並將燒沸的滷汁澆到切片的鴨肉上，與鴨肉一同進食。
養身功效
理氣，溫中，止痛。主治慢性脾胃虛寒、胃脘冷痛、嘔吐、反胃、食少腹瀉。
丁香雪梨
丁香
材料 大雪梨1個，丁香15粒
用法：將15粒丁香刺入梨肉內，用溼紙包裹5層，置炭火上煨熟，熱食。
養身功效
生津益胃，降逆止嘔。
主治
胃癌氣逆反胃、時時嘔吐以及大便秘結。
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