皮脆肉多汁的簡單烤雞

聖誕來烤一隻雞

不要太大的那種，自己也吃不完

童子雞大小正好

肉質又嫩

包裹上意大利火腿procuitto片

火腿油脂香氣與雞油混合

更是誘人

意式火腿脆皮烤雞

Procuitto Chicken Rotisserie

食材：

童子雞1只

意大利火腿Procuitto 8片

牛至葉Oregano少許

大蒜2-3瓣

麵包3片

雞高湯半罐

煙燻牡蠣肉1罐

蘑菇3-4朵

黃油2大匙

粗海鹽少許

1. 大蒜切碎，4片火腿切小丁， 蘑菇切小丁，小鍋中中火加橄欖油煸炒熟， 加煙燻牡蠣肉繼續煸炒。

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2. 麵包片切丁，加入鍋中續炒， 加半罐雞湯炒至雞湯吸收入麵包即可。

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2. 雞洗淨， 將內臟取出洗乾淨後，填入麵包火腿蘑菇做的stuffing， 用繩固定雞腿雞翅部分，撒上海鹽抹上雞身

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2. 將剩餘的四片procuitto呈十字狀包裹住雞身，用牙籤固定

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2. 烤箱預熱150度，烤45分鐘，剩最後15分鐘的時候，用黃油抹在雞皮上，黃油與海鹽能增加雞皮的酥脆度

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2. 撒上Oregano葉，佐檸檬，stuffing一起

這麼簡單美味的烤雞

隨便配一個蔬菜就是很稱職的簡易聖誕晚餐了！

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關鍵字: 雞翅 雞腿 牛至