要知道，我們國家的人是非常喜愛吃一種主食的，而這種主食是每到團圓的，節日都會吃的一種主食，尤其是在過年的時候。想必很多朋友聽到小編這樣一說，就會猜到這種主食是什麼食物了吧，沒錯，它就是餃子，在我們中國，餃子可以說是非常多的人都比較愛吃的，因為餃子吃起來味道不錯，而且也是比較傳統的一種美食，所以很多人都是非常喜歡的，但是你知道餃子其實也是有可以各種各樣的餃子嗎？並不是我們平時吃到的那種白麵包出來的餃子，而我們今天要介紹的餃子是綠色的，而且還特別的大，是一種街邊小吃，下面我們就一起來看一下吧。
這種餃子是小編某一次在逛街的時候見到了，第一次看到這種餃子的時候，小編真的是非常驚奇的，因為我還是第一次見到這樣的餃子，看起來是綠色的，而且還那麼的大，賣餃子的是一位老太太。剛開始小編是沒有看到的，只是看到有很多人圍在一個攤位面前，不知道在幹什麼，小編是比較好奇的一個人，所以小編也就湊上前去看了一下，原來是賣餃子的，可是這種餃子和我們平時吃的餃子是有很多不同的。因為這種餃子是，綠色的餃子，而且非常的大，和我們平時吃的白麵餃子有非常大的不同。
後來我才知道，這並不是一種餃子，只是形狀長得像餃子而已，它是一種比較有特色的小吃，叫做青蒿粑粑，所以看起來是綠色的，只聽這個名字的話，感覺是比較新鮮的，畢竟小編是第一次見到這種小吃，而且也從來沒有嘗過，所以小編就買了一個嚐了一下，其實吃起來是比較好吃的，因為是用青蒿製作而成的，所以吃起來口感比較不錯，而且聽老太太說這種小吃也是一種比較傳統的小吃，很多人已經不會做了。這種，綠色的餃子其實是和我們平時吃的餃子有太多不同的，因為我們平時吃的餃子裡面是有餡的，而這種餃子裡面是沒有餡兒的，他只是用青蒿和麵粉混合在一起，做成了餃子的形狀，蒸了一下，然後就做成了這種青蒿粑粑。
就是因為很多人都沒有見過這種特色小吃，所以非常多的人都是在觀看老太太如何製作這種特色小吃的，甚至是把攤位圍得水洩不通。因為這種青蒿粑粑是蒸15分鐘就可以成熟了，所以很多顧客為了吃上這種小吃，乾脆就等在攤位的前面，等到一出鍋就立刻，讓老太太給他裝青蒿粑粑，可以說是哄搶的節奏了。不知道你有沒有吃過這種小吃呢。
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