都说一样东西，经常吃总是会吃腻，不过有两样，打小吃到现在，却从来没有吃腻过，那就是方便面和火腿了。
小时候，方便面对于我们那一群孩子来说是比较奢侈的吃食了， 一般家里都是不舍得买来吃的。记得有一次考试考得还不错，便让妈妈买包方便面当做奖励，那会儿吃方便面基本上都不是泡着吃，都是直接干吃的，捏碎了，调料包一撒，使劲晃，然后就可以开开心心的吃上一整天。而且我跟我哥还有一个吃食来源，就是城里的大姨每次来看姥姥，总是带来成箱的火腿，方便面，姥姥不舍得吃，总给我们留着。我家离姥姥家就三四里地，我俩每周日基本上都会去姥姥家，每次去连吃加往回带的，基本上一箱火腿 、方便面都进了我俩的肚子。
后来去镇上读初中，条件可以说是清贫， 每顿饭都是馒头夹辣片，我们戏称“三明治”，整整的吃了三年。每每说起，我总是说那会儿营养没有跟上，导致都没怎么长个儿。不过我们也有改善生活的时候， 就是每周六的中午那一顿， 因为那会儿都住校， 每周六下午上两节课就放假回家了。 每到这个时候，如果生活费还有剩余，那么你就可以吃上一顿热腾腾的泡面了。学校的小卖部，就是那种用铁皮搭起来的简易屋子， 一面向屋顶打开大窗，窗岩大概有半人高，总是挤得满满的人，我们都管它叫“黑店儿”，黑店儿每周六都会免费提供开水服务，只要在那买泡面，都免费提供热水给你来泡面。每到这时候，黑店儿的窗口挤得乌泱泱的人排队等着泡面，嫣然成了一道风景，每周上演一次。自然我也没少在那挤，那时候吃上一顿完完整整的泡面就是在改善生活了，再加上一根火腿，简直不要太幸福。
后来高中去了市里，生活一下子提升了好多，高中的餐厅很大很宽敞，能同时满足上千人就餐，卖吃的窗口很多，菜式很齐全也很丰盛，自然花费也不少。方便面那会儿在餐厅就是最不起眼的了，不过高中的课业紧，作业也多，吃饭的时间也很短暂，很多时候来不及去餐厅吃饭就让同学带包泡面回来，教室里同学们的泡面方式很简单，袋子拆一下口拿出调料，直接就着袋子往暖壶盖里一放，加入开水，一会儿泡好了，三下五除二的吃完，袋子一扔，碗都不用刷，节省时间。三年的高中生活，几乎每一天都有一顿在吃泡面，却也没有腻过。
大学后，学校餐厅就有四个，每个餐厅都两三层，各种菜式、各式小吃、小炒应有尽有，还有一条小吃街，各种菜馆，想吃什么都能买得到。然而对泡面的兴致却不减，几天不吃就会特别的想念，所以宿舍里一直都会备上几包，有时候晚上睡觉了，肚子饿，偷偷跑下床来泡包面吃也是有的。
到现在，家里的泡面也都没有断过，快吃完的时候就会买一些来备上，不过现在总是克制的在吃泡面，实在想吃了就煮上一包，然后为了减轻一下罪恶感就是多加点青菜再加上一个蛋，然后就可以放心大胆的开吃啦。
步骤：
一、将青菜洗净，上海青将头部切细条，这样容易熟，油麦菜切断，香菜切碎备用。
二、锅内加适量清水烧开，将青菜加入，我是一起放进去的，我比较喜欢煮的烂一点的蔬菜，不喜欢太熟的可以将油麦菜最后加，将鸡蛋加入煮熟，鸡蛋熟的比较慢，要提前加入。
三、青菜煮熟将泡面加入，加入调料，因为水很热，面块很快就会散，煮至面块完全散开就可以了。泡面不要煮太熟，不然装入碗后很快就会沱掉，所以稍微有点硬的时候捞出最好。
四、将香菜碎加入即可。也可以将油麦菜放在最后加。
香喷喷的泡面开动吧。
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