我家住山区，离开家乡很多年了，但很多生活习惯就是难以改变。
我做饭时，在小米饭里面放些菜叶，我们叫“菜饭”，另外里面还放盐；做玉米面粥的时，也放些菜叶和盐；蒸馒头时，用玉米面和白面和在一起，我们叫“二交面馍”。
我的孩子们就说，你做的这饭烂七八糟，俺们不愿意吃，但是，我和丈夫都爱这样吃的。和孩子们吃饭习惯不一样，吃不到一起。
冬天里，蒸馒头时，就把红薯蒸熟，然后用手把红薯搅成泥状与麦面和在一起，吃起来又软和又甜。有时候，蒸馒头时放枣。秋后，老家捎来很多北瓜（有的地方叫南瓜），吃不了的就晒成干，等着冬、春季节，做米粥时放进去，吃着很甜。
我的老家属于山区，这些生活习惯，我们那一带基本都是这个样子。勤快的妇女还会做很多食物花样，但都是基于食物缺乏而做的粗粮细粮搭配。
山区人们很热情，热情的叫人不知所措。不过，这是他们的生活习惯，不这样做，就觉得对不住人似的。初次接触山里人，他们的热情真叫你无可奈何。
山区的村庄依山而建，地势较高，村子住户一般十几户，三十户人家就算是大村了。客人问路是不费劲的。如果一位陌生人来到村子，看见人了，还没等你打招呼，老乡就先问你：“你是谁家的亲戚？”当知道你要去谁家时，老乡会主动当向导，领着你到达目的地。
山区人家一般没有院墙，还没走到亲戚家门前，老乡远远就喊：“喂！xx，你家来亲戚啦！快做好饭吧！”老乡一直领着你到了亲戚家的院子里，再和你的亲戚攀谈一阵子才走。你的亲戚也会给人家回个礼：“别走啦，在俺家吃了饭吧！”
“不了，不了”
中午来了客人，一般人家就是擀面条，炖大锅菜。大锅菜一般是菜、粉条、海带、腌肉。菜分季节，春天有菠菜；夏天有豆角、瓠子、茄子；冬天有白菜；实在没鲜菜就用萝卜干。碰到家里还有过年剩下的盐豆腐了，还会放几块盐豆腐。总之，家里有好吃的都拿出来，绝不掩藏。他们就是这么热情。
吃饭的时候就是你说“不要不要”的时候了。主人会给你盛多半碗“黏头面条”（煮熟的面条不过冷水），上面再盛上大锅菜，挂着尖。如果饭量小的人，吃一碗就饱了。
不过水的热面很瓷实，吃一会儿，用箸子一搅，碗里又满了。这时，你端着碗边吃边想：“哎吆，这一碗面真实在，谁知我吃了吃不了呢？”
女主人见你的碗里下了半碗，她又盛了一大勺子，趁你不备，连面带菜一下倒进你的碗里，你都没来得及说“不要不要”，早就倒进碗里了。这时，你的肚子里已经感觉饱了。无奈，暗暗鼓鼓肚子运运气，强捏着吃到肚子里吧。此时，你心里很不好受，剩下吧，人家舍不得吃，专门给你做的白面面条；吃了吧，实在肚子盛不下了；又不能驳了主人热情似火的面子，这才叫难受呢。
山区人们不富裕，但人们很热情，平时家里省吃俭用，但有了客人一点都不吝啬。不知你经过这样的情况没有。如果去山区走亲访友一定记住这件事，早点说“不要不要”，啊！
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