种葡萄到底能不能赚钱？我想很多人都想问这个问题，那么今天笔者带着大家从世界的现状来了解一下葡萄的发展。问这个问题之前最好先了解自己的实际情况，看看走的路线对了没有。在地少人多的南方地区走精品果路线，应该没有错。在地广人稀的西北地区，那么走规模化种植，发展酿酒葡萄或者追求产量走葡萄深加工路线应该也没有错！那么我们鲜食葡萄种植户的未来到底在哪里？
世界葡萄发展怎么样？
根据联合国粮农组织2015年的数据，世界范围内葡萄面积基本稳定，但是中国和印度两个国家的葡萄发展面积迅速。
中国葡萄种植面积在不断扩大，在鲜食葡萄种植上，中国已经成为世界第一鲜食葡萄种植大国。中国葡萄种植的特点是产量高。2015年中国鲜食葡萄产量1374.5万吨，产量比1978年增长78.78倍。占全球鲜食葡萄总产量的49.25%。
消费者的需求才是种植户的追求
1、消费者追求品质葡萄
有没有发现一个奇怪的现象，消费者追求的是高品质好吃的葡萄，但是很多种植户到目前为止还是一昧的追求高产量多卖钱，事实确实增产并没有增收！
来看看联合国粮农组织的数据，可以发现，中国是葡萄生产大国，同样也是葡萄消费大国，中国葡萄一直是进口大于出口，进出口贸易存在着较大的逆差， 其实这也并不奇怪，市场上随处可见的日本，印度，泰国的水果。但是中国的葡萄种植户的葡萄并不好卖，卖不上好价钱。不是消费者崇洋昧外，是国内大量上市的很多葡萄品质达不到消费者的要求。
随着中国的开放程度不断加大，中国的葡萄种植户竞争对手面临的是世界的竞争，看看近几年葡萄的发展，产量迅速提升，但产量提升的同时也就比较难兼顾葡萄品质的提升。
根据今年国内较大的水果批发商反应，在葡萄销售中高品质的货源尽管价格较高，但到批发市场都是一抢而空，二三级果会存在压货现象，并不好销。也许种植户朋友们也能感觉到，来收水果的商贩也都是追着好果子跑。品质一般的葡萄很难销售。
2、追求品质必须控制合理产量
挂果量大，膨大慢，转色慢，上市迟！
大家都知道一家人养活一个孩子和养活十个孩子的故事。养活一个孩子生活水平，营养状况一般人都能负担的起，但是孩子多了，个个都面黄肌瘦，可能这个比喻不太恰到！作物和人还不一样，人的能力强弱差别比较大，但对于葡萄来说，同一地块，不同树之间的能力可能差不多。那么挂果量大和挂果量适中差别就很大了。很多种植户就是恶性循环，挂果量大—膨大慢—增大化肥用量，增加膨果药，催红药用量—品质差—销售难。
对于种植户来说控制产量，减少膨果药，催红药的用量，提高葡萄品质口感可能才是我们葡萄未来种植的出路。
3、散户种植学日韩，规模种植学欧美
鲜食葡萄种植目前在国内还是散户较多，日韩农业比较发达，由于地少人多，多数也都是以家庭为单位小户经营。那么对小户来说学习欧美国家地广人稀的规模化经营是学不来的，但学习日韩等国家的小农经营走精品果之路还是很有前途的。
日本葡萄种植特点
1.家庭化、精细化程度高
日本葡萄产业表现出明显的产业化、专业化和设施化的特点，且以小规模、精细化管理为主，因为只有高质量、标准化的果品才有市场，劣质果品基本无商品价值，所以，日本葡萄栽培上无论架型架式、还是果穗管理均非常规范，用工量很大，因此集约化且小规模是日本葡萄栽种植的重要特征。
2.注重果品质量和品牌管理
葡萄商品率可达90％以上。表现为着色好、可溶性固形物高、穗形和大小一致，果粒大而均匀，质量安全可追溯。
3.果农环保意识高，重视保护土壤
日本非常重视培肥土壤，根据土壤肥力水平和树体叶、果营养成分的测定结果确定果园施肥量；同时掌握葡萄的营养周期，在葡萄发育过程中，进行不同营养管理，达到肥力充足，营养元素均衡，以提高果品质量，果园在生产中非常重视培肥土壤和保护生态。
4.标准化管理，控产提质。
大力推行标准化模式栽培，在架式、株行距、整形修剪（严格控制葡萄园枝蔓、新梢、叶片、果实的保留数量）、施肥种类、数量、次数、葡萄园生草和除草、果实套袋、防护林、棚架设施、喷滴灌设备等方面都按预先确定的栽培模式开展实施。虽然成本高，但能够切实达到病害发生率低、果粒大小均匀、糖度高等条件。
那么你也许会发现日本虽然也是小农经营，但所有工作都围绕两个字展开“品质”
打铁还需自身硬，品质-品质-品质，才可能是我们葡萄种植户的未来！
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