在 新西蘭 南島東部偏北，有一個叫 凱庫拉 的小鎮， 臨海 ，那裡有兩大特色：
海釣與觀鯨
凱庫拉 (Kaikoura)是位於 新西蘭 基督城 與 皮克頓 之間的一個海邊小鎮，距南島最大的城市 基督城 約2.5小時車程。
它是前往南部海洋哺乳動物保護區(Southern Ocean’s Marine Mammal Sanctuary)的門戶，也是少數幾個可以在一天之內看遍鯨魚、海豚、海豹、信天翁、企鵝和多種海鳥的地方。
這小島就像是上帝放入一座水中的山峰給浩瀚大海以自然的陪伴，殊不知成就了世界馳名的觀景勝地。新西蘭 人民一直珍視大自然給予的賜福，守護著周遭的生靈，並發展了觀鯨業。
凱庫拉 獨特的地理位置，外海的洋流帶來大量的浮游生物，由此吸引了許多種類的鯨魚來此棲息。
由南方來的寒流與北方來的暖流在這裡會合，形成了大量的營養物質，造就了海洋生物獨有的天堂。鯨魚、海豚和毛皮海獅把這裡當作最佳的捕食地點。
在 凱庫拉 欣賞自然美景是不花錢的，但有兩項收費不貴但是又不得不體驗的項目：觀鯨與海釣。
在 凱庫拉 有專用的觀鯨遊船，需通過預約報名參加。在這裡你可能會看到包括這顆星球上最大的動物藍鯨，以及布氏鯨、抹香鯨、虎鯨、劍吻鯨等10餘種鯨魚。
一般來 凱庫拉 的遊客都會住在 凱庫拉 中心或者半島的北岸，在 凱庫拉 半島的南岸，有一片 臨海 的居住區，這裡住著幾位老船長，他們擁有下海捕魚的執照，所以每天他們都會和遊客一起出海進行捕撈作業。而這裡由於海產品的富饒，出海僅需3公里左右即可進行打撈。
新西蘭 巖龍蝦產於 新西蘭 和南極之間海域，與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦，一次捕撈少則3-4只，多則20只左右，每隻重量大約在3-6斤之間。這裡有一種藍鱈魚它的味道媲美龍蝦(強烈推薦，海產品的名字和種類繁多，不一一列舉)。這些龍蝦和打撈上來的海產品在船上進行處理後就可以全部帶走（但是不允許銷售）。
在這裡記得一定要早起，最好早上九點鐘之前就出發，這樣就不會錯過任何一處美景。
這是 新西蘭 有趣的公共碼頭之一，來到這裡，你就會發現，當地的汽車後面都有個鉤子，任何東西都能拖在後面，小艇，海釣船就是其中最常見的。把船拖到港口，會有個斜坡，倒車把船放到 水裡 ，解開掛鉤，船就入海了。
出海的時候是逆著風浪，所以船體會上下顛簸的比較厲害，儘量抓著船體這樣的話不會很晃 。行駛20分鐘左右，船就停下了，船長會提前下好抓龍蝦的籠子，提起浮漂掛到電子牽引裝置上面，籠子就會被提起來（一般都是上前一天捕撈後放回去的空籠子，節省了很多的時間）。
捕魚也是要看天氣的，每天收 成都 是上天和大海給你的恩賜，所以在海邊的漁民們也往往會祭拜特定的神靈，就好比 中國 沿海祭拜的媽祖。 新西蘭 的漁民出海也是一樣，會有一些儀式，同樣具備觀賞性。
船長把籠子拉進來，拿出龍蝦依次給我們講解，挨個掏出裡面的龍蝦，用尺子測量是否滿足官方的要求，不符尺寸太小的和母龍蝦會毫不猶豫的被扔回大海，只留下個頭較大的公龍蝦。
如果捕捉的龍蝦只有幾隻的話，船長一般會帶遊客在三個不同的海域進行捕撈，一般10只左右船長就會停止捕撈了。
接下來說說海釣了。船長會把船開到了一片相對平靜的海域，停下船，然後分發給每人一根海釣竿。
釣竿是電子的，可以往下放線或者往上提，船長會教會每個人操作方法。大概下放到60多米深的時候，杆頭會微微顫動，稍作停頓，就開始提線，當看到魚後需要採取手搖的方式把魚拉出海面。提線的速度要快，避免魚兒逃走。
在海釣過程中，會有其它成員的加入“信天翁”。信天翁體長約70—140釐米（翼展長度），是大型海鳥。嘴前端鉤曲，通體潔白，非常漂亮，和鷹有八成相似，因為體型巨大，對比海鷗就變成了mini bird。
在海釣的過程中，釣船經常會被被幾十只信天翁及各類海鳥包圍。它們眼睛會一直盯著魚竿，發出各種聲音，很是有趣。
和捕捉龍蝦一樣，太小的魚是會被直接放回海里的。但是船長把魚扔出去的瞬間，信天翁就會瞬起秒殺。而剩下的大魚，船長會在船艙微端的操作檯上殺掉並清理乾淨內臟。內臟和不能吃的部位會直接扔回海里，這些也成了信天翁和海鷗以及
其它魚類的食物。海洋的生物種類繁多，非專業人士幾乎都叫不上名字，偶爾還會釣上小鯊魚，但是不要害怕，是很小的鯊魚，同時也要放生回大海。
鯨魚是地球上目前已知的最大的生物，分兩大類齒鯨和鬚鯨，以及80多細分鯨種。每次觀鯨都會有不同的感受及震撼，而且在觀鯨的過程中，你無法預知會遇見什麼樣有趣或另類的海洋生物。這是一次不看會遺憾終生的視覺盛宴。
在這裡常年都可以觀賞到鯨的地方(95%的出海者都會看到)，這裡的冬季(國內的夏季6-9月)這個時間段鯨魚會出現的更頻繁，離港口及海岸也會更近。因為這期間它們最愛的獵物巨型烏賊或大型魚類在離岸邊較近的海域活動，大家也有可能看到鯨魚覓食的景象。
觀看鯨魚沒有任何危險，鯨魚不會主動攻擊遊輪，也不會過於靠近船隻，因為他們很溫順，膽子也很小，當然也有調皮的“傢伙”會在遊輪的周圍拍拍浪花、噴噴水，而這樣的場景出現後往往會引起歡呼。
午後的陽光明媚，在海岸邊經常會看到懶洋洋的海豹在嗮太陽，這些傢伙看起來非常可愛，憨態可掬，但是千萬不要去主動招惹它們，因為它們在岩石上奔跑的速度比人要快很多，當你打擾到了它們之後，你是跑不過它們的。
在 凱庫拉 還可以全年都觀賞到 新西蘭 毛皮海豹，暗色斑紋海豚，赫氏海豚和包括漂泊信天翁在內的16種信天翁14 種海燕和7種鸌。
海釣回來的人可以將自己的戰利品就近加餐廳加工，觀鯨的遊客可以直接到周圍的飯店用餐。加工費不算便宜但也不貴，龍蝦20紐幣一隻，魚和魚片16紐幣一隻。但是最好不要全部加工，加因為大龍蝦太大，根本吃不了，剩下的可以帶回住處自己烹飪。
龍蝦主流的做法有：椒鹽、蔥姜炒、龍蝦粥、刺身、清蒸；魚類可以清蒸，魚片豆豉蒸，或烤，總之怎麼做都好吃。
新西蘭 龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體暗紅色，爪為紅色，肉質非常鮮美。
椒鹽龍蝦的做法也非常贊，皮酥酥的，有海鮮的香氣。
所以當我們把鮮美的食物端上桌，吃到嘴裡的時候，你會覺得米有比這味道更鮮美的食物了。
小提示：在海船上不要坐在甲板上，一定要站著或者坐在椅子上。如果暈船，記得一定能要向遠處眺望。
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