眼下正是秋蕎成熟的時節，走進馬街鎮牛頭山一帶的田間地頭，到處都能見到村民們忙著收割蕎麥的場景，山間田野呈現出一派繁忙的豐收景象。
村民告訴記者：“蕎麥碾碎成粉，做成麵食，不僅味美，而且營養豐富。”日常生活中，當地很多村民喜歡把蕎麥做成麵條和蕎麥飯，成為一道特色美食。
據悉，馬街鎮著力把“馬鈴薯-油菜-秋蕎”輪作作為特色農業發展亮點，全鎮共完成約1000畝示範樣板。一茬馬鈴薯，一茬油菜，一茬蕎麥，實現三茬輪作，提高了土地利用率，助力農民致富增收。2018年全鎮秋蕎產量預計1600噸，成為該鎮農民增加糧食產量和經濟收入的重要途徑。
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