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免疫力低，抗病能力差，人就易生病。如何才能提升免疫力呢？专家建议，通过一些锻炼，养成良好的生活习惯和饮食习惯都能提高免疫力。那么，在寒冷的冬天吃什么才能提高免疫力呢？

吃什么提升免疫力？

1. 蔬菜

代表：西兰花、菠菜、胡萝卜、南瓜

　 蔬菜有很多种，也各有各的价值，但是营养最推崇的就是西兰花、菠菜等深色绿色植物，这些蔬菜中含有丰富的叶酸，而叶酸正是免疫物质所需的因子，对维护抵抗力很有好处。而胡萝卜和南瓜中含有丰富的胡萝卜素，它可以在人体中转化为维生素A，人体缺乏这种营养素，也容易染病。

吃什么提升免疫力？

2. 肉类

代表：牛肉

功效：牛肉中含有丰富的锌，是人体补充锌的最重要来源。锌在饮食中非常重要，因为它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质的入侵。

吃什么提升免疫力？

3. 酸奶

　酸奶中的双歧杆菌、乳酸菌、酸母菌等，对保护人体的肠壁有很好的功效。有研究证实，酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的抵抗能力。

　注意：酸奶虽然营养丰富，但也不可食用过多，尤其是女性在经期也要少喝酸奶，因为酸奶都是冰的。

吃什么提升免疫力？

4. 水果

代表：蓝莓、草莓、奇异果、橙

功效：上蓝莓、草莓、奇异果、橙等这类水果中含有丰富的花青素，对激发人体免疫系统很有效，能保护人体免受有害物质的损伤。

吃什么提升免疫力？

5. 粗粮

代表：大麦、燕麦、糙米

　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止了牙周病和龋齿的发生。而且，食物纤维可以吸收水分，对粪便起到了稀释的作用，能预防便秘。此外，大麦、燕麦以及糙米都含有葡聚糖，这种纤维素有很好的抗菌和抗氧化作用，多吃可以增加免疫力。

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冬春季节，好发流行性感冒。那吃那些食物可以增强机体免疫力呢？

1.山药。中医认为，山药可以平补脾肺肾。而且性质温和，冬天的时候，多吃山药，对男性的身体好，当然对女性也有好处，山药中含有大量的人体需要的维生素和矿物质，所以冬季吃山药是大补，特别配合羊肉一起吃，温补效果更好。

2.韭菜。民间认为，韭菜能补身体阳气，特别是对男性。韭菜中还含有大量不同种类的维生素，多吃韭菜多一些疾病有预防的作用，比如动脉粥样硬化等。当然，韭菜四季都适合吃，冬天吃韭菜更能发挥其温阳的效果。

3.萝卜。俗语说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。尤其是冬天的白萝卜，能通气益胃，还能止咳，在冬季吃一碗萝卜炖牛肉不仅营养丰富，还能提高免疫力。

4.南瓜。南瓜也是秋冬季节的应季蔬菜，含有丰富的维生素，胡萝卜素，是人体需要的成分。如果有体虚便秘的老人，吃南瓜是很有益处的。

5.红色水果。比如冬季的季节性水果，苹果。红色的水果里含有丰富的胡萝卜素，能够抑制细胞的病变，提高细胞活力，从而提高人体的免疫力。

6.杂粮粥。在冬季，喝一碗温暖的杂粮粥是很养人的。红枣粥，小米粥，黑芝麻粥，都能补充膳食纤维和维生素，提高人体免疫力。

7.蜂蜜。秋冬季易干燥，蜂蜜味甘质润，含有大量的酶，矿物质，营养物质，当然是可以提高免疫力的。

药事健康

确实有一些植物化合物、维生素和矿物质有提高免疫力，抵抗炎症的作用，这些营养物质广泛存在于我们日常食用的各种食物中。

蒜素（有机硫化合物）

皂苷类

维生素A(β胡萝卜素)

身体的很多防御感染系统都依赖于维生素A，也被称作“抗感染”维生素。维生素A广泛存在于动物性食物中，最丰富的来源有动物肝和鱼油。而维生素A的前体物质β胡萝卜素则存在于蔬菜和水果中，尤其是深色蔬菜和水果，像是胡萝卜、油菜、菠菜、南瓜、芒果杏等。是不是更广泛了呢？

提高免疫力

营养百事通

在秋冬寒冷季节，发生呼吸道疾病的机会多了，尤其是儿童和老年人。感冒是因为冻出来的病吗？需要肯定的是，感冒、流感、咽喉炎、肺炎、支气管炎等呼吸道疾病通常是致病菌引起的，最常见的是病毒，还有细菌、支原体、衣原体等。为什么冬季容易患这些疾病？从饮食角度来说，冬天吃点什么能提高免疫力？

为什么冬季容易患呼吸道疾病？

进入冬季，空气变得干燥，持续吸入干燥的空气容易导致鼻粘膜干燥，抵抗力下降，给感冒病毒等有利于可乘之机。但很多情况，感冒等病毒具有传染性，在感染的潜伏期就可能具有了传染性，感冒患者自己没有症状的时候，已经通过打喷嚏等方式往外排病毒，在附近的人有可能就感染上病毒。

冬季感冒、流感等之所以容易流行，跟室内通风不畅，单位空间内致病菌的数量高也有一定的关系，有的家庭一个冬季屋内开着空调或暖气， 很少打开窗户，有不少人因为怕风而不敢开窗户。屋内开着空调或暖气，导致空气干燥，还会影响到呼吸道的抵抗力。所以，又增加了患感冒、流感等疾病的机会，家里一个人感冒，接着可能会有其人陆续感冒。

另一个因素则是，进入冬季，很多人吃水果少了，怕凉，蔬菜贵了，买的少了。蔬菜和蔬果摄入减少，会导致维生素C、维生素A原（β-胡萝卜素）等摄入减少，而导致维生素C、维生素A等在维护机体免疫力方面发挥着重要作用。其中维生素A能够维护呼吸道粘膜的抵抗力，如果缺乏就会增加患呼吸道疾病的风险。

冬天，外出的少了，晒太阳的机会可能会大大减少，晒太阳可以通过皮肤合成维生素D，如果晒太阳少，机体合成维生素D也可能会不足，如果不能从食物或补充剂获得充足的维生素D就容易造成维生素D不足，维生素D不足，会增加呼吸道疾病的机会，这在最近几年发表的荟萃分析文章里得到证实。

冬天吃点什么能提高免疫力？

从季节上来说，均衡的饮食，一年四季差不应该不会多大。冬天，同样需要均衡的饮食，荤素搭配。

很多人觉得冬天一定要多吃肉才能提高免疫力。肉类确实能够提供优质蛋白质，缺乏优质蛋白也会影响到机体健康包括免疫力。所以，应注意肉类、蛋类、鱼虾、贝类、豆腐等富含蛋白质及多种微量营养素的食物摄入。但摄入过多的蛋白质未必是好事，还需要为你的肝、肾考虑考虑，过多的肉类、海鲜摄入，甚至还可能导致痛风发作。所以，进入冬季也不需要摄入太多的肉。对于成人，平均每天的肉最好控制在50-75克不等，太多就会要摄入更多的饱和脂肪等，另外注意鱼虾等优质蛋白摄入。贝类含有丰富的锌、硒等，可以适量摄入。当然，如果鱼虾、贝类吃得少，可以适量增加 蛋类、豆腐等摄入。每天还要注意摄入300毫升不等的奶类。

还要摄入充足的蔬菜和水果。蔬菜的营养价值差别很大，绿叶蔬菜、西蓝花等深色蔬菜营养价值高，而白萝卜等营养价值就会差一些。并非像谚语说的：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；多吃萝卜多喝茶，不用医生把药拿”。成人每天应该摄入300-500克甚至更多的蔬菜，最好安排200-300克深绿色蔬菜，有利于获得更多的维生素C、β-胡萝卜素等。

水果也应该安排300-400克，鲜枣、猕猴桃、橙子、橘子、草莓等含维生素C比较丰富，应注意吃些这些食物，而不是每天就一个苹果就能让你远离医生。

另外，还要注意维生素D的摄入，如果户外活动不足，可以补充维生素D，每天400国际单位。当然，如果你能够从强化维生素D的食物中获得400国际单位以上，就不需要额外补充了。

有没有哪种食物可以提高免疫力？

冬季，减少感冒、流感的措施很多，包括均衡的饮食，适度的保暖，保持一定运动量，室内注意通风，使用加湿器保持屋内湿度合适，不去人口密集通风差的地方等。

营养是身体的物质基础，缺乏蛋白质、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素D等都可能会影响到机体的免疫力，所以提倡的是均衡的饮食。必要时可以辅助补充一些微量营养素，如维生素D通过饮食不容易满足可以选择补充剂。但并非吃哪种单一食物就能显著改善免疫力。如果喝碗鸡汤就能预防感冒，那真抬举这碗鸡汤了。

所以，减少冬季患呼吸道感染的机会，就要多从方面着手。为了预防流感，就要去接种流感疫苗，尤其是6个月以上儿童、孕妇、老人及患有一些疾病的人群。

儿童营养师刘长伟

人体免疫力低下，会表现疲劳，没有精神，即使没有从事体力劳动也会感觉无力；易感冒，天气稍冷，或有变化就会感冒；受了外伤伤口不易愈合，易感染出现红肿、甚至流脓的情况；肠胃功能下降易产生腹泻、疼痛等症状。所以提高人体免疫力很重要，那么在冬季要如何提高免疫力呢？

▎冬季提高免疫力方法

■ 冬季多吃一些应季的水果可以达到提高免疫力的作用。苹果：苹果中除了含有钾、铁、钙等元素还富含果酸、黄铜等物质，有利于身体的健康，可以减少心血管及癌症、哮喘等病症的产生；柚子：含有胡萝卜素、B族维生素、和多种矿物质。柚子为寒性，有去火的作用。柚皮素可以增加对对胰岛素的敏感度，控制血糖；山楂：山楂中的维生素和矿物质有加快脂肪类食物消化的功效，含有的黄铜类化和物与有机酸可以有效降血压及防癌。

■ 冬季多食用一些肉类可以有效提高免疫力。牛肉：含有的氨基酸及蛋白质组成更接近人体需要，有效增强抗病能力，补血及养血暖胃等；羊肉；富含多种营养，如，蛋白质、脂肪、钙、铁、鳞及碳水化合物等，可以健脾、壮阳、益气、补肾等。

■ 多食用一些胡萝卜、西红柿、红薯等对提高人体免疫力都有所帮助。

光线医生

合理膳食、均衡营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。和机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌、硒等，因此，平时要经常吃富含这些营养素的食物，不论是冬天，还是其他季节都应该遵循食物多样的健康饮食原则。

蛋白质是机体免疫功能的物质基础，摄入过少会造成免疫力下降。

许多食物中都含有蛋白质，如大米、面粉、大豆等植物性食物和肉、鱼（虾）、鸡（鸭）、蛋、奶等动物性食物。动物性食物中所含的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天都要适量吃一些动物性食物。

维生素A对机体免疫系统有重要的作用，维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物如胡萝卜、菠菜、芹菜等只能提供维生素A原类胡萝卜素。

维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。

维生素C是一种具有抗氧化作用的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力。新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。铁主要的食物来源有：动物血、肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富。

锌具有多种生理功能，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。动植物性食物中都含有锌。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

马冠生

健康的生活方式中，饮食起到了很重要的作用，提高免疫力，必须吃对了！多吃这五种颜色的食物，帮您顺利过冬！

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在冬季，由于气候比较寒冷，温度比较低，身体也会出现一些不舒服的地方。那么在冬季吃什么能够提高免疫力呢，这里简单介绍十种具体的食物。经常吃，效果好。

1、鸭肉。冬天的时候，天气燥而干，所以，需要吃滋阴养肺的食物，强烈推荐的就是鸭肉。鸭肉属于凉性食物，对滋阴养肺有很好的功效，而且在冬天刮风的时候吃，也能起到止咳化痰的作用。建议吃鸭肉，喝鸭汤效果更棒。

2、蜂蜜。大家都知道蜂蜜的好处，但是，先提醒一句，有一些特殊的不能用蜂蜜的人，请不要在冬天的时候吃蜂蜜。蜂蜜的营养物质多，并且含有大量的酶，以及矿物质，与人体结合后会大力度提高人体的免疫力。

3、各类粥。冬天的气候比较变化多端，所以，冬天的时候，其实是适合吃粥的。尤其是早晨的时候，所以，建议早晨的时候，可以喝粥。一般能提高免疫力的粥有，红枣粥，小碎玉米粥，南瓜粥，以及黑芝麻粥。

4、红色水果。对于水果来讲，因为红色的水果里含有大量的胡萝卜素，能抑制人体某些细胞的病变，所以，在冬天的时候，如果选择水果，就选择红色的水果，例如红苹果，这样，不仅能提高细胞活力，更能提高人体免疫力。桃，李子，苹果等。

5、莲藕。莲藕虽然属于寒性的食物，但有很好的清热的作用，因此，对于养胃健脾通气来讲，有着十分好的功能和功效。所以，冬天的时候，多吃一些莲藕对身体好，一般情况下，最好是用莲藕来做汤，外加一点儿排骨，效果会更明显。

6、南瓜。冬天也是南瓜成熟的时候，也是适合在秋天的时候吃的。因为里面含有大量的胡萝卜素，是人体需要的成分。冬天多吃南瓜，不仅能提高人体的免疫力，而且能对抗秋天的燥热天气。如果有便秘的话，吃南瓜更是有很好的效果的。

7、萝卜。有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜，实际上，冬天的时候，也是适合吃萝卜的，尤其是白萝卜，吃白萝卜具有通气的作用，而且益胃。所以，冬天的时候，适当吃一些白萝卜能提高我们的免疫力，最好配的是牛肉。

8、韭菜。韭菜依然是对男性性功能有好处的蔬菜，而且韭菜因为含有大量的不同种类的维生素，对于人体的好处是相当多的，当然，韭菜其实是适合每一个季节里吃的。常多吃韭菜会对一些疾病有预防的功能，例如动脉硬化等。所以，冬天多吃韭菜，效果倍好。

9、冬瓜。不知道大家发现了没有，美容专家或者是减肥专家都会推荐冬瓜的减肥功能，这个是正确的。冬瓜不仅营养丰富，而且具有很强的润肺生津的作用，对于秋燥来讲，有减热利尿的功能。秋天多吃冬瓜，会对许多疾病有预防的作用，能提高免疫力哦。

10、山药。在冬天的时候，多吃山药对男性的身体好，当然对女性也是不错的。而且山药里含有大量的人体所需要的维生素或者是矿物质，因此，在秋天的时候，吃山药是大补。增强营养的同时，更能提高人体在冬天的免疫功能。建议与羊肉一起吃，效果更好。

浙江士大夫

　下面为大家推荐9种能够增强免疫力的蔬菜供大家参考

1、大蒜

　　英国一些专家认为打算是最有希望的免疫力功能增强剂。专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。中世纪的法国用它治哮喘，英国用它治癌，直到现在，仍用它来治疗高血压。

　　2、芦笋

　　芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。

　　3、西红柿

　　现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。

　　西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。美国科学家的研究还发现，爱吃西红柿酱的人不易患心脏病，这也表明叶红素预防心脏病的效果比β-胡萝卜更好。

　　西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，还可以制成西红柿酱或西红柿汁长期保存，以用来烹制出各种美味可口的菜肴。

　　4、茄子

　　茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜主要用于辅助治疗哮喘、浮肿、皮肤病、神经过敏症等。医学上通常认为孩子们食用胡萝卜可以使眼睛明亮。

　　　7、卷心菜

　　目前，在美国应用卷心菜来治疗疾病已有风湿病、哮喘、溃疡、坏血病、痛风、结核病、眼和耳疾病、癌症等。卷心菜还是血液的清洁剂和强壮剂。现代医学确认卷心菜对人体的健康益处是：有促进免疫系统功能的作用，有预防癌症(尤其是结肠癌)的作用，有预防和治疗溃疡(尤其是其汁液)的作用，有杀灭细菌和病毒的作用。

　　此外，卷心菜能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌的发生。显然，卷心菜对女性也是非常重要的。同时，卷心菜还能够杀死细菌和病毒，同时还可刺激免疫系统产生更多的抗体来维护健康。

　　　8、苦瓜

　　苦瓜可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用，能够增强人体免疫功能。夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，自然对病人的康复有益。

　　9、木耳

　　木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能(滋补)，降低血液黏度(活血)，更重要的还能清除身体内的各种有毒垃圾(排毒)!近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。

爱琴海底的一条东方鱼

在寒冷的冬天吃什么才能提高免疫力呢？

在均衡饮食的前提下，多吃一些有益增强免疫力的食物有利养生防病，那么冬天吃什么提高免疫力呢？下面natealth介绍20种可以提高免疫力的食物。

冬天吃什么提高免疫力？

1、鸡汤

鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动，冬季养生适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。

2、洋葱

洋葱富含果聚糖、黄酮以及有机硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助于内脏中有益菌群的生长，从而阻止因感染所引起的健康问题。而黄酮能有效地防止体内可能引发癌症的DNA变异。有机硫则能防止血栓问题。在沙拉或菜中都加点儿洋葱作为配料吧，但别忘记把它吃掉！

3、黑米

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

4、大蒜

大蒜中含有一种名为“大蒜素”的营养物质，在预防疾病、杀菌消炎等方面，大蒜都有杰出的效用，但由于大蒜味道浓郁且难以消散，许多人在食用大蒜时或多或少都会有一些口气方面的顾忌。那就不妨来吃一点发酵过后的黑蒜吧！

5、牛奶

富含了非常多蛋白质的牛奶，无论何时都是增加营养和增强免疫力的首选，且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。

6、韭菜

韭菜有“洗肠草”之称，富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。韭菜性温，可以提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人，不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉、韭菜鸡蛋馅儿水饺等都是不错的选择。

7、西红柿

西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。

8、茶

想要提高免疫力，首先需要做的是消除体内的活性氧。红茶与绿茶中含有大量的抗氧化物质，能够减少体内的活性氧，激活体内的免疫细胞作用，提高人体免疫力。

9、芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

10、白菜

大白菜富含硫配醣体，可诱导人体酵素系统发挥作用，提升免疫力。富含维生素C，能保护细胞不受自由基伤害。硫配醣体容易因加热而流失，因此烹调时应以快炒为主。

11、南瓜

南瓜含有多种营养成分，如维生素E等，而且含量很丰富，所以有“最佳美容食品”的称呼，常吃南瓜还可增强肌体免疫力，可以说是一举多得。

12、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

13、苦苣

苦苣中的铁元素含量比较高，可预防贫血，促进儿童生长发育。食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病，促进大脑机能。

14、胡萝卜

胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。

15、蘑菇

蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纤维中的一种，能够激活人体免疫力，保护人体不受感冒等疾病的侵害。但需要注意的是β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，因此在烹饪时应当注意不要洗太久，以免损失β-葡聚糖。

16、萝卜

有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜，实际上，冬天的时候，也是适合吃萝卜的，尤其是白萝卜，吃白萝卜具有通气的作用，而且益胃。所以，冬天养生，适当吃一些白萝卜能提高我们的免疫力，最好配的是牛肉。

17、酸奶

酸奶不仅有益于肠道健康，还有预防感冒的作用。因为，酸奶富含能够促进血液中白血球生长的乳酸菌，从而达到预防感冒的作用。

18、西兰花

在一项研究表明，西兰花中的化学物质能够刺激免疫系统，提高免疫系统的活力。同时，西兰花含有丰富的营养，有助于保护机体免受疾病入侵。而西兰花中所含有的维生素A、维生素C和谷胱甘肽，对于视力的保护，免疫能力的提高以及对抗衰老都非常有用！

19、蜂蜜

大家都知道蜂蜜的好处，蜂蜜的营养物质多，并且含有大量的酶，以及矿物质，与人体结合后会大力度提高肌体的免疫力。蜂蜜忌热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水60度左右食蜜为佳。

20、牛肉

从营养学的角度来说，牛肉中不但富含优质蛋白质，同时也是铁、锌等重要矿物质的来源，同时牛肉中含有的多种维生素与脂肪酸有益于人体健康。因此，适当进食牛肉，对提高免疫力有积极作用。