古代很多中医药名家在本草典籍中，都为“九蒸九晒”这种中药炮制方法疯狂打call,至今也还影响着无数喜爱中药养生的人，那么“九蒸九晒”这种古法炮制里面到底有什么奥秘呢?下面我们就从蒸法采收加工中药材、蒸法炮制中药饮片、九蒸九晒的中药品种、现代炮制与质量标准几个方面，来了解古人对于中药的神奇运用！
蒸法采收加工中药材
传统炮制
中药在采收时，都要经过产地加工后干燥保存，其中蒸法主要有四类作用：
一，天麻、白及、红参（人参）、狗脊等品种都含淀粉、浆汁或糖类比较多，在用一般方法不易干燥，需要经过蒸制后，便更容易干燥；
二，五倍子、桑螵蛸需要蒸制杀死虫卵，以免其继续生长，并保存药效；
三，黄芩经高温蒸制使能够水解苷的酶失活，以保证有效成分—苷不被水解，保证药效；
四，玉竹、黄精、女贞子等中药材，经过蒸制方便干燥还后可以加强滋补的功效。
好的天麻片：蒸制与切制工艺的完美结合
蒸法炮制中药饮片
蒸法也是一种重要的炮制方法，因为中药的成分比较多元化，为了利用好中药中某一类成分的作用或降低某一类成分的含量，通过长时间高温蒸制使中药满足中医们对于不同辩证用药的需求。那么这炮制方法对中药起到了了哪些作用呢？
一，降低副作用
比如大黄有泻下攻积的作用，经过蒸制后成为熟大黄，其泻下力度变温和了，这在体质弱的老年人便秘拉不出大便的药方运用的较多，因为药力大了可能导致病人身体更虚弱了；
熟大黄
二，降低毒性
生川乌属于毒性中药材，是作为国家毒性药品管理28个中药品种中的一种，时常会出现生川乌泡酒致死的情况。一般都需要炮制过后才能使用，一般小医院药房是买不到生川乌的，必须经过蒸制6-8小时后，其主要成分剧毒无比的乌头碱类成分会水解成毒性小的苯甲酰乌头原碱类成分。
制川乌
三，增强中药的功效
山萸肉：加入黄酒拌匀后蒸制，借助酒的温通之功，更好地温补肝肾的作用；
五味子：加入米醋拌匀后蒸制，因为中医讲“酸，收涩”，借助醋蒸，加强收敛固涩的作用，更好治疗，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗等症状；
巴戟天：加入盐水拌匀后蒸制，中医上讲“咸，入肾”，经过盐蒸，加强补肾的功效；
盐巴戟天
四，扩大中药的功效
三七：散瘀止血，消肿定痛，经过蒸制2-3小时后，变成熟三七：补血和血，补气，增强免疫。增加滋补的功效，其中一部分三七皂甙水解成了滋补的植物多糖和单糖。
何首乌：加入黑豆汁拌匀后蒸制，中医讲黑豆补肾，何首乌的功效：解 毒，消痈，截疟，润肠通便，经过蒸制后具有：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂的功效，经过蒸制后，其主要成分中的一部分结合蒽醌也转化成了游离蒽醌。
制何首乌
九蒸九晒的中药品种
为了让中药中的有效成分转化成更容易吸收的成分，黑芝麻、黄精、熟地黄等几种滋补中药在本草典籍中强调要九蒸九晒，因为次数越多，可以蒸掉黑芝麻中的油性，黄精和熟地黄有的成分就会转化成的植物单糖或游离成分，因为有油脂和结合成分是不容易吸收和消化的，同时中医认为经过太阳晒了之后，可以让中药吸收更多养分，使经过蒸和晒中药具有“阴中之阳”，更具滋补的功效，当然这样的成本很高，一般中药炮制运用比较少，一些名贵的中成药会使用此工艺，价格也比较昂贵，个人觉得这样的产品已经不属于药物治病属性，更多的是保健品养生保健的属性。
乌黑发亮的熟地黄丸
现代炮制与质量标准
现在大多数中药饮片厂都是采用高压蒸煮锅蒸制中药材，再采用热风烘干，条件好的会有阳光晒房（夏天效果好些），不会反复多次蒸晒，因为成本实在是太高了。蒸制时间均以药材蒸制过后的性状来进行判断，同时制定以有效成分含量检测为标准来进行质量是符合合格的判断，比如三七经过蒸制后，其三七总皂甙的含量标准就从药材5.0%变成了4.5%，以炮制性状和质量标准来保证药性。
高效液相色谱仪检测含量
更多中药炮制、中药鉴别、中药养生的原创文章，请关注非常中药。
欢迎评论区留言。
閱讀更多 非常中藥 的文章
