在厚街
大大小小的鮮麵店隨處可見
店裡售賣的麵食價格低廉、品種繁多、十分親民
然而，部分商家對食品添加劑的使用知識和法律意識不足，導致超範圍使用食品添加劑。近期，厚街食藥監就查處了鎮內3家鮮面經營戶。
厚街三家鮮麵店被查處
近期，厚街食藥監對鎮內麵店鋪抽樣檢查時發現有三家鮮麵店存在超範圍使用添加劑的情況，其中：
東莞市厚街良國高筋鮮麵店經營的“刀削麵”、東莞市厚街麥子香面製品店經營的“小圓拉麵” 抽檢樣品中含有超範圍使用的“脫氫乙酸”；
東莞市厚街皖豫麵條店經營的“大韭葉面”和“二刀面”抽檢樣品中含有超範圍使用的“苯甲酸”。
“拿到檢測報告後，我們發現抽檢食品中所含添加劑均不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，因商家對其店內使用的食品添加劑認識不全，在承檢部門抽樣後，已停止使用，當事人在收到檢驗報告後，立即在店內貼出公告召回已售產品。”
厚街食藥監工作人員表示，這三家經營戶存在經營超範圍使用食品添加劑的食品的行為，根據《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，對相關經營戶作出處罰。
防腐劑濫用傷肝
據瞭解，脫氫乙酸和苯甲酸都屬於食品防腐劑，被廣泛地應用於食品加工，其中脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑，尤其對毒菌的抑制作用最強，也是一種有效的消毒劑，一般在果漿、醬菜、糕點等食品中按標準限量使用；而苯甲酸一般常作為藥物或防腐劑使用，有抑制真菌、細菌、黴菌生長的作用，苯甲酸及其鈉鹽苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，安全性較高，一般在果醬、調味料等食品中按標準限量使用，被廣泛地應用於食品加工，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。每公斤體重每日口服5毫克以下，對人體並無毒害，但長期食用可能會對肝臟功能產生一定影響。
被查獲的脫氫乙酸
業內人士透露，我們每天都會食用各種各樣的食物，為了讓食品保質保鮮，很多食物都會含有防腐劑，然而對於食物中防腐劑的使用量，國家有明文規定，將食品中允許添加防腐劑的最大含量按比例相加後得出的數值遠遠低於對身體有害的劑量，所以在規定範圍內含有添加劑的食品，大家可以放心食用。
最後，食藥監工作人員提醒廣大厚街市民發現食品安全問題，可向鎮食藥監舉報，如果購買了上述商品，可到店退貨退款。同時也提醒相關食品經營戶要依法依規經營，自覺杜絕不安全食品，要把市民健康放在第一位。
文稿：許鑄
版式：林二汶
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