由中国饭店协会编著的《2018年中国餐饮业年度报告》共汇总了全国不同业态餐饮企业的情况，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。在此基础上，发布了"中国餐饮集团百强排名"，前100强集团营业收入超过2000亿元，占全国餐饮业营业收入5.04%。团餐成为增长最快的餐饮业态；火锅品类增长放缓，直营成为主流；快餐在中央厨房和供应链支持下集中度不断提高；在线外卖市场保持高速增长；新餐饮成为行业创新主要驱动力。
2018中国火锅餐饮集团20强
2018中国快餐集团10强
2018中国团餐集团10强
2018中国西餐及休闲餐饮集团10强
2018中国正餐集团50强
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