愛累就要放手
什麼樣的豬才有竹腸，為什麼？
竹腸非常稀少，可以說跟豬尾巴差不多。它是豬腸中最美味的一段，在市場中很難採購到，很多火鍋店也以次充好，掛羊頭賣狗肉，欺騙消費者。
竹腸
竹腸是豬小腸連接豬胃的一小段，大約只有一市尺長，具有肥厚、爽口的特點。
按照豬腸的功能來劃分，豬腸又分為小腸、大腸和腸頭。小腸是距離胃最近的地方，是吸收消化食物的主要場所，全長大約4-6米。小腸的末端連接大腸，主要負責吸收食物殘渣中的水分，形成糞便。腸頭是最末端的部分，連接肛門。各部分的豬腸脂肪含量不同，豬大腸的脂肪含量最高，所以也最肥厚。
竹腸的做法非常多，可以爆炒、煎焗、蒸煮，具有清熱、祛風、止血的功效，適合各類人群食用。但竹腸的味道特殊，有的人不習慣，需要認真處理。
竹腸最常見的就是用大蔥、青椒爆炒，非常美味。製作時先將竹腸煮熟，然後大蔥下鍋爆香，之後放入處理好的豬腸翻炒一段時間，加入蠔油，熟後出鍋，有特殊口味的可以加入其他佐料。
以上就是紅叔三農的回答，歡迎點評，也歡迎關注，一起學習！
紅叔三農
不知道小編是無知還是腦殘，胡言亂語的，豬腸分大腸和小腸（有的叫粉腸），連接肚子的小腸叫粉腸頭，只有一段是特別厚一些的特別脆，和小腸很容易區別，小腸是一面有網油的，粉腸頭是兩面有網油的。至於你說的竹腸是什麼不知道，我們南方有叫木腸的，就是小腸變異的，特別厚特別爽口脆，哪真的是可遇不可求的寶貝，我是十幾年前買到過一次，現在真的再也見不到了！
讓愛留白
豬大腸就是裝豬屎的，腸頭就是連之屁股的那段，生腸就是懷豬仔的，竹腸和粉腸的區別就是厚度，很厚的粉腸就是竹腸。
竹腸是豬小腸連接豬胃的那一段；豬粉腸，是豬小腸連接豬大腸的那一段。
每隻豬都有的
東好的成長時光
豬一般只有大腸小腸沒有其他的腸，但母豬有輸卵管，我們這邊叫花腸，炒很好吃非常脆。
風輕吹143006075
從解剖結構和長短看是豬的十二指腸嗎，可是脊柱平行於地面的動物應該沒有十二指腸也許個別的進化出了這個生理結構。所以罕見。如果豬能站立行走它們就必須有竹腸。
奇遇1305151
雙匯，金鑼見多識廣，邀專業人士解答吧。
靜靜赤水一枝梅
竹腸是豬肚出口的豬腸的一小段，一般竹腸只有一市尺長。竹腸的特點是爽口，肥厚。並且竹腸是每頭豬都有的。
就叫我麥子吧
我也愛吃……
手機用戶60669424220
鄺斌3
頭天吃了米飯的和米湯的，就有粉腸
