法國是世界著名的葡萄酒生產地，釀酒歷史悠久。這裡不僅擁有最多元的葡萄酒風格 ，同時還擁有最多的頂級酒莊，是全球葡萄酒業的領頭羊。
想要全面深入地瞭解法國葡萄酒非一兩日能成？不過只要你掌握了文章中的5個要點，就能夠勾勒出法國葡萄酒的大概輪廓了。
01.最有名的酒在波爾多（Bordeaux）
波爾多5大一級名莊葡萄酒（左起：木桐、瑪歌、侯伯王、拉菲、拉圖）
Bordeaux
波爾多位於法國西南部城市，是全世界最著名的葡萄酒產區之一、法國最大的AOC產區。這裡彙集了燦若繁星的頂級酒莊。
該產區的葡萄園依水而坐，其核心子產區經常為葡萄酒愛好者供應著種類繁多的高端紅、白葡萄酒。許多訓練有素的葡萄酒品鑑高手，都認為波爾多的紅葡萄酒有著最優秀的品質。
波爾多最轟動全球的，要數左岸的1855年葡萄酒分級制度。
當年巴黎舉辦的世界博覽會時，拿破崙三世為了向全世界推廣波爾多葡萄酒，建立了1855列級莊分級制度。這份制度列出61家酒莊。其中，一級莊5家，二級莊14家，三級莊14家，四級莊10家，五級莊18家。波爾多也從此名揚天下！
1855年巴黎世博會
02.最貴的酒在勃艮第（Bourgogne）
勃艮第以出產世界上最昂貴的葡萄酒著稱，該產區的羅曼尼•康帝酒莊堪稱法國最頂尖的酒莊，甚至被廣泛認為是世界最頂級的紅葡萄酒酒莊。
就展現風土條件而言，在這個世界上，沒有任何一個產區能比勃艮第更加鮮活，它完美地詮釋了葡萄酒與其釀酒葡萄所在環境之間的緊密聯繫。
勃艮第產區面積小，年產量少，尤其是羅曼尼•康帝酒莊的酒，更是“一酒難求”。不過除此之外，
其他性價比高的的產區還出產許多物美價廉的葡萄酒，勃艮第並不是遙不可及哦。03.博若萊（Beaujolais）出新酒
博若萊是位於勃艮第南部的一個小產區，這裡是紅葡萄酒的天下，幾乎不生產白葡萄酒，並且專一的種植
佳美葡萄品種。博若萊最聞名於世界的酒，便是博若萊新酒了。它是世界上唯一一種採用當年葡萄釀造，並當年發售的葡萄酒。整個釀造過程，一共只花兩個月。
每年的9月採收，11月份發售，一年只能喝一次的葡萄酒。
採用特殊的二氧化碳浸漬法釀造，釀出來的酒是鮮亮的紫紅色，帶有香蕉、櫻桃和泡泡糖的味道，新鮮甜美，不過也因此不適合存放，一般6個月內就要喝掉。
當然啦，博若萊不只生產新酒，還有其它物美價廉、可以陳年的優質葡萄酒呢。
04.普羅旺斯（Provence）產桃紅
“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而桃紅葡萄酒才是普羅旺斯的血液”。
普羅旺斯是法國桃紅葡萄酒的誕生地，也是法國最大的、唯一一個以生產桃紅葡萄酒為主的產區。
它有著超過2600年的釀酒史，被譽為法國最古老的葡萄酒產區，至少可追溯至古羅馬時代。
這裡的桃紅通常呈幹型，比一般的桃紅葡萄酒顏色更淺，酒精度較低，花果味濃郁，風格清新，更優質一些的還會有複雜的口感，礦物質和香料的香氣。
05.只有香檳（Champagne）產區出的起泡酒，才能叫香檳
香檳是全球最負盛名的起泡酒，也是眾多貴族名流的最愛。
根據香檳原產地保護法規定，只有在法國香檳產區，並且使用指定的品種（霞多麗、黑皮諾、莫尼耶皮諾）、使用傳統釀造法釀製的起泡酒，才是貨真價實香檳。
因此它是世界上獨一無二的起泡酒。
“Champagne”一詞也受法律保護，不少濫用“Champagne”的商品都曾收到香檳委員會的起訴，並且以敗訴告終。
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