你知道嗎？草魚這樣做更好吃

朋友們生活中是不是經常想自己動手做一頓豐盛的美食享受下而又苦於不知道做什麼好。關注我哦，每天一道川菜家常菜刺激下你的小胃口。

熗鍋魚

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原料

草魚，生薑，大蒜，豆芽，豆腐

鹽，料酒，雞精，味精，豆瓣醬，幹海椒，乾花椒，澱粉。

1. 草魚切片，加入料酒，少許鹽均勻攪拌醃製10---15分鐘。加入澱粉下油鍋炸至顏色金黃待用。
   
2. 鍋裡放油，加入蔥姜幹海椒，三奈八角桂皮暴香。放入豆瓣醬炒香加水煮開。
3. 放入準備好的配菜，豆芽，豆腐。小火煮兩分鐘放入炸好的魚片，調味。
4. 裝盤以後，鍋裡燒少許的油，放入幹海椒，乾花椒，暴香澆在魚片上在放上香菜或蔥花點綴就好（注：注意油溫不要讓海椒和花椒糊了）
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關鍵字: 海椒 料酒 動手做