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雖然菜農對蔬菜水果在國家標準之內用一些低劑量的農藥，所含農藥的殘留量也不足以對人體構成傷害，但這些物質依舊是要用人體的肝臟去代謝，損傷健康，因此我們還是要減少農藥的攝入。

儘管市面上的蔬菜接近百分百都有農藥殘留，但有些蔬菜因為自身的特性不需要打農藥或者不能打農藥。

1.具有很濃香辛味的香菜蒿子稈茼蒿之類的蔬菜，這些蔬菜味道重，是天然的驅蟲劑，基本不患蟲病，既然沒有蟲子那麼菜農也就不需要去打農藥了。

2.南瓜冬瓜易生長，不招蟲，又極具營養，並且可以長時間存放，所以農藥殘留很少。

3.大白菜雖然屬於葉菜類，但只在苗期打一些預防小菜蛾的殺蟲劑，在白菜心內幾乎沒有農藥殘留，不用洗也可食用，白菜葉片生長十分緊湊，白菜心裡的葉子是不會接觸到外部的農藥、灰塵等雜質的，害蟲也很難進入到菜心裡，最重要的是大白菜的種植季節一般選擇秋季，溫度下降而大白菜又易存活。

4.生菜，生菜是四季菜，速生菜，生長期短，一般不生蟲，打了農藥反而不易存活。

5.大蒜，土豆，蘿蔔生長在土裡，土豆不易招蟲，大蒜也擁有獨特的味道，這幾種也基本不打農藥。

6.絲瓜，一般露天自然種植的絲瓜農藥打的比較少，因為絲瓜是一種較為敏感的植物，打了農藥反而會死。大棚種的就不好說了，所以大家還是少吃反季節蔬果。

對於果蔬洗滌劑也不建議長期使用，本身化學結構的毒性就很高，在蔬果導致的危害性可能比農藥殘留還嚴重，其實蔬果放一宿再吃。

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問其原因，小白講，這些蔬菜我都不敢吃，味兒太大了，蟲子啥的估計也不敢吃吧，所以，我說這些蔬菜不會使用農藥是有理論依據的。

呵呵，什麼破理論依據，對於沒有搞過農業種植的城市中的農村人來說（有點拗口，準確地說，小白是出生在城市的農村人，雖然還保持著農村戶口，但對農村的一切都不甚瞭解），這些看似很有道理，其實卻一派胡言。

大蒜、大蔥和韭菜都屬於病蟲害比較嚴重的作物，都說喜歡吃這些蔬菜的人重口味，病蟲害就沒有重口味的了嗎？

所以，搞種植就得了解農作物，搞農業就得具備一定的農業知識，咱先不說小白，還是聊聊有哪些蔬菜不使用農藥或者少使用農藥吧。

一、速生類野菜

如茼蒿、油麥菜、芫荽等，由於生長期較短，管理得當的話，基本沒有病蟲害的威脅。

二、韭黃蒜黃類

其實，韭黃或者蒜黃生長期也蠻短的，在地棚裡生長，可以減少病菌的傳播，不但不使用農藥，連肥料都不用，怎麼樣，是一種地道的綠色蔬菜吧。

三、菇類或者菌類

一般情況下，菌類的蔬菜如蘑菇木耳等，大都用不到農藥的，即使用，也是極小的計量和特定的農藥品種。

四、紅薯等塊莖類蔬菜

除了地下害蟲，是在找不出紅薯或者蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜還有什麼病蟲害，如果說這些蔬菜還使用防治地下害蟲農藥的話，那它們的葉片就真的是綠色無公害了，隨便吃。

五、野菜類

野菜不使用農藥，應該不難理解吧，在野外生長的植物，一般沒人閒得無聊去為野菜噴農藥。

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列舉我知道的——

一，秋天的白菜蘿蔔

在小苗的時候，必須打藥治蟲。到逐漸長大，天氣變冷，蟲子就沒有了。這時原來的用藥也早已經分解消散。天氣再冷，白菜蘿蔔繼續生長，只需肥料水分，再無蟲子危害。

北方的大白菜個蘿蔔，應該是可以放心吃的。

二，南瓜

整個南瓜從小苗到開花結果壯大，簡直沒有任何蟲子喜歡！只有蜜蜂在花上飛來飛去忙活一番。

桃子蘋果什麼的蟲體逗能鑽進去吃它們，但是南瓜的瓜體什麼蟲子也不進。好像南瓜有毒！

並且，南瓜這東西根本不用加肥料就能旺盛生長，就是天然綠色食品。

三，地瓜葉

就像蟲子不吃南瓜，地瓜葉，也就是紅薯葉，什麼蟲子也不吃！可能它的味道很差勁。

但是地瓜的根部果實是有蟲子喜歡的，所以，農民會適當埋進農藥治蟲。

吃地瓜葉完全可以放心。農民實在沒有必要專門為了害城裡人而浪費成本打上農藥。

四，黃瓜

黃瓜葉子能被一些蟲子襲擊，也不是大蟲，就是菌類吧。它和南瓜差不多，真的沒有什麼像樣的蟲子喜歡吃它的葉子，更沒有蟲子吃黃瓜果實。

一隻黃瓜從開花到能採摘，頂多3-5天，都是嫩綠新鮮，沒有施加任何藥物都必要！只要水肥充足，它就又大又漂亮。有人說農民會抹上促進生長的藥物，甚至避孕藥，簡直匪夷所思、笑話頭頂！農民的錢和力氣沒有地方用了嗎？

五，歡迎大家補充。

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現在蔬菜離開農藥，基本上就會被蟲吃。經過進化，有些害蟲甚至已經產生抗體。農藥的出現，可以說對農產品生長有利，但是對人體健康卻不利。在以前沒有農藥的時代，蔬菜照樣能種植出來，按我說，所有蔬菜都不應該使用農藥。

一般來說，農村裡用來自家吃的蔬菜就基本上不會使用農藥。因為農村自家蔬菜都是小規模多品種種植，害蟲發生的可能性要低得多。再一個，農村自家都是實行輪作，這樣害蟲發生的機率也要大大降低。就算出現蟲害，損失不大，最多就少吃點，反正都是自家吃。

其實，古時勞動人民防治蟲害就有很多有效辦法，比如燃燒秸稈，燒死害蟲，殺死蟲卵，會使用煙燻，撒生石灰等方式。還會採取手工捉蟲，在大食堂時代農民就經常組織捉蟲。不過話說回來，以前生態環境更好，益蟲更多，比如青蛙。個人覺得，農藥能不用就不用，儘量減少使用比較好。

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在以前，人們吃的蔬菜是基本不用農藥的，也可以說是沒有農藥可用，但隨著農藥化肥的出現，因為農藥化肥能夠使得蔬菜增產增收，又能增加蔬菜的外觀美，從此農藥化肥就基本成了蔬菜整個成長階段的伴生夥伴，兩者一起相互成長一起長大直至完全成熟。

特別是隨著蔬菜的大面積種植，一些以前沒有的蟲害也會去侵犯另一種蔬菜，就如鵲點雀巢，互不對眼，蟲子們就如商量好了一樣，你吃了我的蔬菜，我就要吃你的蔬菜，好像只有這樣才不至吃虧似的。這些蟲子們是高興了、活躍了，可我們的農民就發愁了，照這樣下去種植的蔬菜還總麼成長，那就只有唯一的解決辦法了，使用農藥。農藥可是個好東西，不管你是東邊來的蟲子還是西邊來的、或者是土裡爬出來的都可一噴了之。

自此，人們所吃的各種蔬菜基本都沾染上了農藥的味道。因此，我們只要根據蟲子們的危害程度去分析，就能知道哪些蔬菜類相對來說沾染的農藥較小。根據這種蟲子的危害程度可以把蔬菜分為三類：根莖類蔬菜、瓜果類蔬菜、莖葉類蔬菜。而這也成為了區分蔬菜沾染農藥多少的標準。

根莖類蔬菜。完全食用根莖的蔬菜，常見的有地裡的蔬菜土豆、涼薯、芋頭、生薑，洋蔥等；水裡面的如耦等；山中的如竹筍、蕨菜等。再就是苗根莖都能食用的蔬菜如紅薯、紅薯卜，白蘿蔔，蒜蔥、魚腥草等這兩種。

瓜果類蔬菜。這就很多了，按蟲害的嚴重程度小草就隨便點出幾種，基本沒蟲害的如苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆。再就是有部分蟲害的如絲瓜、西紅柿、黃瓜、茄子等。

莖葉類蔬菜。白菜、包菜、菠菜、萵筍等這類蔬菜，都是相對來說農藥沾染最多的，可卻又是我們常得食用的。

這樣，就可以得出來，基本不使用農藥的是根莖類蔬菜，輕度使用農藥的是瓜果類蔬菜，較重的是莖葉類蔬菜。大家覺得呢！是不是這樣？如有不同的建議歡迎一起來討論學習！

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那些蔬菜基本不會使用農藥？

不使用農藥得蔬菜？基本上沒幾種吧，至少我目前瞭解的一些蔬菜是沒有不用農藥的。

我個人認為農藥施用最頻繁、施用量較多的就是反季節種植的蔬菜大棚內種植的蔬菜。棚內溫差大、棚內溼度大，蔬菜很難健康的生長，是防病類農藥的使用的高發群體；而對於應季種植的蔬菜大棚，則是防病蟲害並舉的高發群體。

也可能有的朋友說農民自己家種植的蔬菜不打農藥，可能嗎？不打農藥蔬菜能長的那麼水靈、一個蟲子眼都沒有？只不過是噴施次數和農藥用量方面有些區別罷了。我們單位2016年種植的甘藍，生蚜蟲了。不到10天的時間噴了3次藥，就這樣都沒噴死，甘藍沒個樣了，一整棚的甘藍全完了。其實不論是地上葉片或者果實類蔬菜還是地下塊莖類蔬菜，只要是傳統的土培種植，都免不了病蟲害的侵染。

現在唯一不使用農藥的可能就是脫離土培範疇的水肥一體化種植的蔬菜了。但是這類蔬菜據說也不可避免的會使用一些激素類的遭遇。因此，想吃到一點農藥都不使用的蔬菜太難了。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

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韭菜、生菜、油麥菜、萵筍、冬瓜、茄子，相對不生蟲。十字花科（白菜、蘿蔔、油菜、圓白菜、菜花、苤藍等）全部、香菜、茴香、柿子椒，最易生蟲，也表明營養價值高。這是我自己種菜後得到的體驗。當然，空心菜、木耳菜、根達菜不生蟲，但很難吃。其它的大部分蔬菜，如芹菜、豆角、黃瓜、西紅柿、秋葵也生蟲，但比茴香等少的多。

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近幾年人們對蔬菜的健康越來越重視了，所以出現了綠色蔬菜、有機蔬菜等等，但是有些蔬菜就算沒有這些標誌也是很少使用農藥，下面小編就帶大家一起來看看都有什麼吧。

可能很多人看到這個問題第一時間想到的是大蔥、大蒜、韭菜等“重口味”的蔬菜，其實不是的，相反的這些蔬菜還是比較容易出現病蟲害的種類，沒辦法，有些蟲子就是“愛這口”。

那麼不使用農藥的蔬菜究竟有什麼呢，小編也不賣關子了：

一、土豆、紅薯、山藥、蘿蔔等塊莖類蔬菜

相信這個比較好理解，它們都是長在土裡的，想生病蟲害還是比較困難的，並且他們的莖和葉也很少生蟲子，就算是出現了，打一些農藥，它們長在土裡也影響不到。

還有一個是蓮藕，蓮藕是蓮花的根，長在泥裡面，想打農藥都難。

二、菌類

一般菌類蔬菜，如木耳蘑菇等，都是在密閉的屋子裡面，也很少見陽光，不利於病蟲害的生長，並且屋子裡面比較乾淨，很難出現病蟲害。

三、速生類蔬菜

如茼蒿、油麥菜、芫荽等，由於生長期較短，管理得當的話，基本沒有病蟲害的威脅。

另外，韭黃蒜黃也屬於生長比較快的蔬菜，並且都在大棚裡種植，所以一般也不會使用農藥。

四、冬瓜、南瓜、西葫蘆等

這些蔬菜很好種，田間地頭、小河邊等等，什麼地方都能種，並且種完以後基本不用打理，也不生蟲子，所以基本上也不會打農藥。

差不多就這些了，歡迎補充，更多熱點資訊，歡迎關注科技農場。

科技農場

您好，科學興農為您解答。

這幾年隨著人們生活條件的提高，人們對健康的生活品質的追求也是越來越高了，對於蔬菜的品質也是很關心，尤其是蔬菜的農藥殘留問題備受人們的關注，那麼哪些蔬菜生長過程中基本上不會使用農藥呢？這裡科學興農就和大家分享一下。

哪些蔬菜基本不會使用農藥？

其實現在很多蔬菜在種植的過程中都是會使用到農藥的，畢竟蔬菜種植戶都是希望自己家的菜賣相更加好一些，否則你說不打農藥，蟲子把菜葉子都吃爛了，還能賣的出去嗎？

前幾年回老家，奶奶種了不少的豆角，都加夏天非常喜歡生蟲子，雖然是自己種的，本來覺得老人不會用藥的，沒想到老人專門讓給地裡莊稼用的殺蟲劑給她留一些，說是用來給自己種的菜殺蟲的，老人年齡大可能不知道農藥殘留這些事情，給老人講了自己吃的菜不用農藥最好了，老人比較難說通，老人說農藥就是用來殺蟲的，不噴藥這豆角夏天能讓肉蟲子吃掉一多半。

其實老人用的藥還是少的，之前一位朋友家裡就是專門種菜的，他說現在種菜不施藥，根本就長不好，像豆角、韭菜這些的都是農藥喂出來的，否則就等著賠錢吧。

這我們也能看出來，菜農都希望自己的菜能夠賣個好價錢，大家種菜都用藥，你不用，你的菜就沒有別人的好，並且你不用藥噴施，管理的難度還會加大。除非你是專門賣無公害蔬菜或者有機蔬菜的，不然很難做到不噴施農藥的。當然像這些有機蔬菜經常去超市買菜的朋友也是知道的，價錢都是要比普通蔬菜貴上不少的。

哪些蔬菜很少噴施農藥？

當然我們生活中除了有機蔬菜和自己種植的蔬菜能夠保障不使用農藥之外，還是有一些蔬菜很少或者幾乎不使用農藥的，這裡就列舉一些不怎麼使用農藥的蔬菜，可以給大家做一些參考。

空心菜，空心菜應該說是用藥比較少的蔬菜，因為空心菜的生長速度比較快，種植時間一般都比較偏早，每年的早春時節就已經種下去了，這個時間溫度還比較低，發生病蟲害的幾率還十分的小，所以用農藥噴施的情況也就會相應的減少很多。

當然從空心菜很好使用農藥的原因當中我們也能夠看出來，蔬菜的生長時間也是影響用藥的關鍵因素，如果蔬菜的生長時間處於比較寒冷，蟲害較少的季節，自然用藥的頻率就會大大的降低了。

韭黃和蒜黃，這二者都是我們冬季非常喜歡吃的蔬菜之一，尤其是韭黃每年冬季絕對是少不了的，韭黃做的餃子味道最鮮美了。它們二者比較少使用農藥，主要也是因為種植時間上的原因，再加上種植方式的問題，因為要在隔絕陽光的情況下種植，所以發生蟲害的幾率就會相應的降低。

香菜、茼蒿、芹菜，這些蔬菜使用的農藥也比較少，這些蔬菜本身都具有一股辛香味，這種味道能夠起到防止蟲害的作用，所以很少會被害蟲影響，並且生長速度比較快，所以使用農藥的就比較少了。

雖然上面提到的蔬菜使用農藥比較少，但是並不排除使用農藥的可能，所以在食用之前最好還是進行仔細的清洗為好。（三）

科學興農

這問題很難肯定的回答！就算一些有毒的植物也會有一些動物以它為食。在另星種的情況下，像大蒜、蔥、芹菜等有重氣味的菜一般沒有害蟲。但是大片規模種植時候也會發生蟲害的，往往很嚴重。所以市場上買來的也可能打過農藥，相比其他青菜蘿蔔會少點！

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