湖南今年红薯又获丰收，农民们将红薯加工成粉丝，以便可以卖些钱，还能够蓄藏至明年，想吃红薯粉时非常方便，是真正的绿色环保食品。
别小看这红薯粉，要想得到这样的粉丝还要经过繁重的七道工具：
第一道：是将洗好的红薯加工打碎，用水溶解为淀粉。
第二道；是水定淀粉，需要一到二天，等到淀粉完全定了下来，再把水倒掉，我们所得到的就是红薯淀粉。
第三道；是将红薯淀粉正行上笼，下图都是村民排着长长的队伍，正等待师傅拉粉。
第四道，是拌淀粉，淀粉很容易定下来，所以，自己还要帮助拌淀粉，一边拌一边加水。
第五道，是师傅将拉好的粉块放到凉架上凉干，一块粉块需要凉十五分钟或三十分钟。
第六道；是将凉干的红薯粉块切成规格大小的条形状，以便加工成粉丝。
第七道；是自己挑回家去凉干或者晒干。这就是真正的手工红薯粉的全加工过程却一不可。
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