稻田種水稻，這種現象在農村非常常見，不過隨著現在種植業的發展，在我們這裡很多稻田都不一定用來種植水稻，有的稻田被承包，然後挖成魚塘養魚或者是養殖小龍蝦、青蛙等，而我們今天要講到的卻是另一種種植方式，稻田挖成池塘後，水下養殖泥鰍，水上面則種植菱角。
菱角又名水慄，一般在南方地區比較常見，很多人都是在小時候吃過菱角，在外面市場上卻很難看到菱角的身影，由於吃菱角的人少，瞭解菱角的人也少，因此種植菱角的種植戶並不多，在我們重慶市墊江縣，大規模種植菱角的種植戶也不超過10戶，其餘的則是自己家有一個池塘，拋下了幾個菱角種子，到了菱角成熟的時候，想吃的時候就去摘幾個回家煮來吃，也沒有考慮到拿到街上去賣。
很多人種植了菱角，幾乎就養不成魚，由於菱角的生長速度非常快，一個一畝地的水塘，10斤菱角種就可以長滿整個池塘，由於菱角生長起來會導致水下缺氧，因此即使養魚也會因為缺氧導致魚死亡，但是又不能養殖草魚，如果養殖草魚則會被草魚把菱角苗吃掉，其實小龍蝦也不能養殖，小龍蝦也會吃菱角苗，因此我們這裡就出現了水下養泥鰍，水上面種植菱角。
菱角種植很簡單，只需要保持足夠深的水，沒有小龍蝦或者是田螺等吃菱角苗的葉子即可，幾乎不用任何化肥或者是農藥，正常來說，種植菱角第一年的收成就特別好，一畝塘的產量大概能有1500-3000斤，據說一個塘種植菱角時間久了菱角就會長一種病菌，對菱角的產量影響比較大，在我們這邊集市上菱角價格一般是5-8元一斤，批發價一般3塊錢一斤，但是由於菱角雖然說是種植很簡單，但是摘菱角可是一個辛苦活，一般來說摘菱角的成本也需要好幾毛一斤。小池塘如果水不深的情況下，一般都會穿水庫或者是劃輪胎去採摘菱角，但是如果水比較深的情況下就會划船摘菱角。
摘回家的菱角要鋪開通風透氣，不然堆在一塊就很容易產生異味，正常來說摘下來的菱角一般3天內都會全部賣掉，賣之前一般都會用清水將菱角外表的汙泥清洗乾淨。
在我們這邊一般都會有人專門收購，一般批發價3塊錢一斤左右，意思說全部打批發一畝地拋開全部成本大概能賺5000塊錢左右，加之菱角摘完之後，又可以弄塘底的泥鰍，一舉雙豐收，隨便怎麼的也比種水塘收入高很多。當然無論是種植什麼一定要提前摸底市場，找好銷路，你們認為呢？
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