用料：面粉300g、鸡蛋2个、水适量、盐5g、香葱适量、十三香3g、鸡精2g。
煎饼的做法
1.将面粉、鸡蛋、鸡精、十三香放入碗中。
2.少量多次加水入面粉中，把面糊搅拌均匀，无明显颗粒状，面糊的稀稠决定饼的厚薄，然后把香葱切碎放入面糊中拌匀。
3.锅内刷少许油，取少许面糊倒入平底锅或电饼铛内，摇匀锅底，使面糊均匀的摊开，盖上锅盖。
4.等1-2分钟打开锅盖，煎饼已鼓起大包，表面刷少许油，然后锅铲轻轻翻面，翻面后再煎1-2分钟，煎好啦。
5.完成啦！
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