秋葵在近十年间成为人们的一道美食， 它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特 。特别在闷热的天气里，吃秋葵不但可以促进胃液分泌，提高食欲，改善消化功能等，对肠胃健康有着非常有益。今天给大家推荐几道适合在这秋老虎的天气吃的秋葵菜，快来学学吧。
一、凉拌秋葵
食材：
秋葵400g、油适量、蒜三瓣、醋适量、尖椒三个、蒸鱼豉油两勺
做法：
1.将秋葵洗干净，放入锅里焯水两分钟，变色即可。
2.捞出过凉水。
3.将大蒜切、红辣椒切碎。
4.将蒂切除。
5.准备一根切成片，成五角星状。
6.另外的秋葵一切两半。
7.将辣椒、蒜末放入碗里，倒入少量米醋。
8.锅里一边热油。
9.将秋葵摆盘，淋上蒸鱼豉油。
10.油热好倒入辣椒碗里，拌匀。
11.淋在秋葵上面，很香哦。
12.夏天吃放在冰箱冰镇10分钟，即可食。
小贴士
焯水不宜太久，变色即可捞出，冰镇口感很不错哦！
二、秋葵炒肉
食材：
秋葵300克、猪肉150克、红辣椒半个、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。
2.红辣椒和姜切小片，葱切葱花。
3.肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。
4.锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。
5.把秋葵切斜片。
6.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒变色。
7.加入姜片和葱花炒出香味。
8.把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。
9.调入适量的盐和鸡精。
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
焯秋葵时可以加一点食用盐和几滴食用油，这样焯出的秋葵颜色翠绿。
三、白灼秋葵
食材：
秋葵300克、大蒜5瓣、生抽适量、油适量、盐适量
做法：
1.秋葵切蒂洗干净备用。
2.锅里放入适量的清水，滴几滴食用油，少量盐。
3.水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出。
4.捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中，1分钟捞出沥干水摆盘。
5.锅烧热放入适量的油，把大蒜末煸炒出香味。
6.炒好的大蒜末浇在秋葵上。
7.我一直用这个生抽，味道很鲜。
8.在秋葵上均匀淋上适量的生抽即可。
9.简单快手的白灼秋葵就可以吃了（吃的时候推动一下，蘸蘸盘底的生抽再吃）。
小贴士
1.水里滴几滴油可让秋葵保持翠绿。
2.怕大蒜生辣的也可以把大蒜末再炒熟一些，更香。
3.生抽提味不用在放盐。
4.冰镇效果更佳
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