——瑞幸咖啡成長路徑分析
摘要：互聯網時代下，天生擁有數字化基因的瑞幸咖啡問世以來，創造性的引領咖啡行業的變革，在國外咖啡巨頭強勢圍攻的咖啡市場中，瑞幸咖啡迅速跑成“獨角獸”企業，本文將對瑞幸咖啡的成長路徑及特點進行深度解碼。
隨著社會與經濟的飛速發展，互聯網從興起到現如今的普及，為傳統產業的發展注入新鮮的活力的同時，也帶動傳統產業優化調整與轉型升級的新趨勢。我國已經進入了一個“萬物互聯”的全新時代。“新零售”作為“互聯網+”模式的產物，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，並且推動線上與線下的高度融合，實現網絡電商平臺與線下實體店面的優化升級，改變人們的工作生活的同時，重塑了零售行業及營銷模式。
1、互聯網時代下咖啡行業攪局者——瑞幸咖啡
近年來，新零售模式在各行各業的應用可以說是百花齊放，在咖啡行業尤為突出，作為咖啡界的“新秀”，瑞幸咖啡（luckin coffee）雖然入市較晚，但憑藉精準的市場定位和獨樹一幟的經營模式，逐漸打破了星巴克及costa咖啡對市場的壟斷地位，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元的方向發展。
2、Luckin Coffee正迅速跑成咖啡行業的“獨角獸”的成因性分析
（1）資本驅動，打破咖啡市場關鍵核心壁壘
2018年7月，瑞幸咖啡完成2億美元A輪融資，市值高達10億美元，率先成為中國咖啡市場的首家“獨角獸”企業。本次融資由大鉦資本領投，愉悅資本、新加坡政府投資公司（GIC）和君聯資本跟投，本輪融資將主要用於新產品研發、科技創新和業務拓展三個方面。此外，在10億美金的加持下，瑞幸咖啡的擴張速度更加令人難以置信，成立不到半年的瑞幸咖啡，以平均一個月100 餘家線下新店開張的速度佔領市場。截止9月底，瑞幸咖啡已在中國擁有650多家店面，未來還將繼續擴充門店數量，甚至超越星巴克。數據顯示，瑞幸咖啡共獲得130多萬用戶，300萬單訂單，以及月銷量500萬杯的驚人成績。現已成為中國咖啡連鎖品牌中線下店鋪數量第二多的品牌。
（2）消費升級，咖啡行業呈現爆發性增長態勢
瑞幸咖啡瞄準白領和小資人群，他們對咖啡消費有需求同時也十分注重生活品質，這部分人群年輕、有消費力。其中互聯網廣告受眾集中於18-35 歲的年輕人市場，電梯廣告則集中於26-45 歲中產人群，收入較高，他們重視品質，品牌，品位，是品牌消費的意見領袖和口碑冠軍，具有消費的風向標意義。據測算，到2020年中國咖啡行業市場規模將達到3000億元，到2025年這一數字將達到10000億。同時，相比美國人均每年消費400杯咖啡、日本&韓國人均每年消費200杯咖啡的水平，中國人均年消費咖啡只有5-6杯，只算國內一線城市，人均每年的咖啡消費也只有20杯。由此，國內咖啡市場的增量還有非常大的空間。
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