今天的主角是牛肉，牛肉是宴席上不可缺少的一道食材，各種清炒、爆炒、燉、醬、涼拌等等做法，讓人讚不絕口，可是很多牛肉做法中，都需要先把牛肉燉熟，今天小編就給大家分享一個快速燉熟牛肉的方法，一起來看看吧。
食材：新鮮牛肉、大料、桂皮、花椒、蔥姜、料酒、醬油、茶葉、土豆、胡蘿蔔。
首先將所有食材清洗乾淨，然後準備一個調料碗，放入大料，桂皮，花椒等調料。
牛肉切塊後，放入另外一個碗中，然後再放入蔥和姜，還有料酒醃製。
起鍋放油，爆香蔥姜，然後把牛肉塊放進去翻炒。炒至發白的時候，放入醬油，然後再加適量的清水，燉煮五分鐘。
倒入高壓鍋中，將少量的茶葉用紗布包好，一塊兒放入高壓鍋中。
蓋上鍋蓋燉好後，放入切好的土豆和胡蘿蔔，再蓋上蓋燉煮十五分鐘，撒少許蔥花即可出鍋食用。
茶葉也不宜過多，泡1壺茶的量即可。不僅熟得快，而且味道香。
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