深秋时节，在河南省安阳市一农家小院，晾晒的挂面成为一道靓丽的风景线。
据了解这些细如头发挂面全部是手工拉成的，你们信不信？如果不信就跟随甲乙拼图一起去看看。图为一农民大妈在和面。
眼下农民也将进入农闲时节，但是制作手工挂面农户又进入一年最繁忙时节，每天夜里三四点他们就要起床和面，开始做挂面。
手工挂面看起来简单，其实做起来特别难，每天都要经历10来个小时才能完成。
每次都要经过和面、醒面、划条、盘条、发酵、双面、拉伸、晒面等十多道工序。
由于做这种挂面费时费力，全部是手工而成，所以大妈和老伴一天只能坐50斤面，再多就完不成。
这种手工挂面入口爽滑劲道，深受当地人们喜欢，是面食中的一朵“奇葩”。
所以他们的挂面不愁卖，及早就有人上门来买。但是“由于工序过于复杂，现在的年轻人无法承受制作手工挂面的辛苦，他们宁愿选择到城市里打工，也不愿意留在农村继承祖辈们留下来的工艺。”你们吃过这样的挂面吗？帅不帅感觉很好吃。
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