球迷跟我走

其实不只是煮熟的苹果有很多好处，不煮熟的苹果本身就有很多的好处，这也是为什么我们有句俗话叫一天一个果，医生远离我，虽然不是说真的可以做到百病不生，但是苹果对于我们人体，是一种非常优秀的健康水果。

煮熟了的苹果，会因为加热丧失一部分维生素，这个是难免的。但是煮熟的苹果也并非就不如生苹果，我们知道有的人脾胃比较虚弱，吃不了凉的东西，尤其是现在秋冬季节，天气越来越冷，一些老人孩子，想要吃水果又怕凉，就可以选择煮熟或者蒸熟的苹果。

而且，煮熟了以后，苹果就变软了，这对于牙口不好的老人或者小宝宝，吃起来就更方便，尤其是小孩子，拿个勺子挖着吃，就好像吃冰淇淋一样。做成果泥给孩子添加辅食也不错。

秋冬季节，很多人容易腹泻，煮熟苹果里面含有丰富的果胶，被认为有一定的止泻作用。如果你是属于经常腹泻的人群，或者小宝宝最近有点拉肚子，可以吃点煮熟的苹果来帮助缓解。

妇产科女司机

苹果，生吃好，还是熟吃好呢？其实两种吃法各有好处，并非外界传言所说那样“苹果煮熟了就没有营养啦，吃了没好处哒”。

• 第一， 煮熟的苹果，丢的是大部分的维生素，但是其他营养物质，像铁、锌这些微量元素还是不会丢失的,特别是它富含碘，煮熟了也是能有利于防治大脖子病哒~
  

• 第二， 苹果中富含的膳食纤维（果胶）在煮熟之后会更容易在肠道中吸附水分，有效缓解腹泻之症。
  
• 第三， 苹果中所含多酚类抗氧化物质在加热之后会有所增加，能够帮助控制血糖、血脂，并且还能抑制血浆胆固醇的升高。
  

其实，对于

悄悄的告诉你哦，我们可以做咸的苹果鲫鱼汤、苹果雪耳炖猪展汤，还可以做甜的蒸苹果，甚至是用红酒烩苹果哦！

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

营养百事通

苹果是最常见的水果，它的营养价值很高，所以很受大家的欢迎，现在很多人喜欢煮苹果吃，很多人都会问，煮苹果吃有什么好处？

1、营养作用发挥得更完善

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

4、防治内热

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

6、抗氧化作用强

据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

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苹果是一种非常好的水果，富含丰富的营养物质:多种维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维，还富含果胶。同时，苹果还是一种低热量食物，热量很低，是爱美女性钟爱的水果。另外苹果便宜耐放，深受老百姓的喜爱。

那么煮苹果又要哪些额外的好处呢？

第一，煮苹果可以用来帮助止腹泻。

苹果煮熟之后，其中的果胶能够更好的发挥吸附作用，能够帮助止泻。而且煮熟之后的苹果软，也方便老人、小孩吃。对于肠胃不好的人、经常腹泻的人，可以帮助调理肠道功能。

第二、煮苹果更适合老年人、虚弱病人、刚刚手术完的病人。

苹果煮熟后较软，便于牙口不好的老人食用。煮熟的苹果更利于胃肠道吸收，尤其适合刚刚做完手术不久比较虚弱的病人。

第三，坐月子的女性、经期女性吃煮苹果更好

坐月子、来月经的时候，一般是不能吃冷的东西。因此，在此期间的女性朋友，如果想吃水果，可以煮苹果吃。

煮苹果的做法也很简单，苹果切块或切片，放入水中煮软即可。建议不要加糖，因为我们平时摄入的糖分已经太多了

人体探索者

苹果生吃和熟吃各有好处，不过通常情况下还是直接新鲜食用好，不必要加热食用。

加热后苹果中部分抗氧化成分必然会损失，例如最怕加热的维生素C，还有部分抗氧化成分，由于加热和与空气接触时间较长会被氧化，失去抗氧化性。加热后的苹果就在于它的组织更松软了，其中膳食纤维成分没有以前那么难以消化，对于消化道虚弱，胃肠虚弱的朋友可能会更有利；中医上可能苹果偏向生冷，加热之后温度升高，更利于消化，对肠胃刺激更小，去除了生冷的属性。

有些人说加热后的苹果可以治疗腹泻，的确有少许的效果，但不一定明显，因为苹果中富含果胶，加热后果胶会有收缩，会更收敛，能够辅助止泻。总体来说，煮苹果的好处是：更适合肠胃虚弱，虚寒，消化不良的朋友食用，另外可以辅助止泻，腹泻的朋友可以食用。

不过生吃苹果则是反效果，因为苹果中的膳食纤维丰富，能够加速肠胃蠕动，反而会加速排便，腹泻的朋友可能会更一泻千里。不过如果正常状态下，新鲜吃苹果可以摄入更全面的营养成分，特别是水溶性维生素成分、抗氧化剂和更丰富的膳食纤维。大家可以择自己的需求来选择生吃或者熟吃苹果。

只有营养师知道

苹果是我们再熟悉不过的一种常见水果了，几乎所有人吃苹果都是生吃的，顶多把皮削了切成小块吃。

苹果的营养价值主要体现在其富含的维生素、矿物质、植物酸和膳食纤维上，如果把苹果加热煮熟了，可能会对某些维生素，特别是维生素C产生极大的破坏。所以对一般人来说，我们还是建议不要把苹果煮熟了吃。

可能对于一些身体虚弱、消化功能衰退或者口腔疾病的人，把苹果煮熟了给他们吃，可以帮助他们减少生吃苹果带来的困扰，更有利于他们顺利消化和吸收苹果的营养吧。苹果含糖量较高，具有明显的升高血糖的作用，所以糖尿病患者要控制食用。

中医中药认为苹果也是有一定的保健功效的。苹果性凉，味甘酸，归脾肺经，因此素体偏寒的人，将苹果煮熟了吃，可以避免苹果性凉的缺点吧。

中医认为，苹果具有生津润肺、除烦解除、开胃醒酒和止泻的功效。对于那些中气不足、消化不良、气壅不同、轻度腹泻或者便秘、烦热口渴的人，是有一定的保健养生作用的。要达到苹果的这些功效，一般都建议洗净、去皮、生吃的。有些人认为，苹果不能与水产品同吃，以免发生便秘的情况，这一点我们可以借鉴。

苹果在日常生活中，还有一些妙用。比如苹果与土豆一起存放，可以保持土豆的新鲜；与柿子一起存放，可以去除柿子的涩味；与生的香蕉一起存放，可以对香蕉具有催熟的作用等。还有很多人将苹果作为瘦身食品之一，用于节食减肥之用等。

药疗君

煮熟的苹果有很多好处，哪些人应该常吃？

我们常说“一天一个果，医生远离我”。苹果相信大家都吃过，但煮熟的苹果相信很多人闻所未闻，研究表明煮熟后的苹果中具有抗氧化作用的酚类物质会大量增加，能够降低人体血糖、胆固醇含量，同时还能帮助清除人体内含氧自由基，延缓衰老。

苹果煮熟后的五大好处

1.降血脂

苹果中的膳食纤维经过煮熟后易与被人体所消化，同时这些膳食纤维能够降低胆固醇含量，能够用于预防高血脂。

2.降血糖

苹果肉内具有一种能够降低血糖、消除体内炎症的多酚类物质，经过煮熟后的苹果中含量更为丰富，因此常吃煮熟的苹果还能帮助降低血糖、消除炎症。

“牙疼不是病，疼起来要人命。”牙龈肿痛多与上火有关，针对这种情况我们可以将苹果切成6-8块，用500ml冷水煮熟后，每天吃一块，很快就能痊愈。

4.延缓衰老

煮熟的苹果具有非常好的抗氧化能力，女性经常食用，能够延缓皮肤衰老，同时苹果中丰富的维生素与矿物质元素对于女性肌肤还能起到非常好的滋养效果。

5.这些人群千万别吃错了

对于中老年人以及一些胃寒、牙齿不好的朋友，吃熟苹果远比生苹果更加健康，煮熟后的苹果果胶、纤维素更易被消化，对肠道的刺激也更少一些。

最后给大家介绍一个健胃止泻促消化的食疗方，大家可以留着备用。

苹果一斤，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净切块，山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水煮沸后文火熬煮1个半小时，早晚温服即可。

营养苦行僧

苹果是一种再平常不过的水果，相信人人都吃过。那你都是怎么吃的呢？

有的可能洗洗就这样连皮一起吃；有的可能把皮削了再吃；还有的可能把它扔进榨汁机里榨成果汁喝了。个人喜好不同，吃法也就不一样了！而今天就来聊聊苹果的一种另类吃法——煮熟后再吃！

也许很多人都没有这样尝试过，但它却是一种非常值得推荐的食用苹果的方法。不信，你瞧瞧:

2、煮熟后让苹果的营养发挥得淋漓尽致。在煮熟过程中，苹果所含有的膳食纤维和果胶得以软化，更容易被人体吸收和利用。

3、能有效地减少对胃肠道刺激 。煮熟后的苹果更适合小宝宝及牙口不好老年人或胃肠功能不好的人食用，可以减少对胃肠道的刺激。

4、可以降血糖，降血脂 。苹果煮熟后，其所含有的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅度增加。而该物质恰恰是降血糖、降血脂的良药。

5、食用熟苹果还有防治内热作用。我们平常生活中遇到的嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等，其实都是内热现象。常食用熟苹果就可以起到预防的功效。

6、有降低胆固醇的作用。当苹果跟猪肉搭配煮熟吃的时候，苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的功效。 因此，可以有效地抑制胆固醇地升高。

煮熟的苹果有这么多的功效，有空的时候不妨试试，说不定你会爱上哦！

若有其他问题，欢迎在评论区留言！

小雨点点的生活

苹果是大家喜爱的水果，不管生吃还是熟吃营养都很丰富。

熟的苹果除了维生素丢失外，别的营养都保留了。熟苹果比较软，更适合牙口不好，肠胃不好的人群。

熟苹果的果胶起到吸附的作用，所以起到止泻的效果，肠胃功能减弱的，经常腹泻的人可以吃熟苹果。

熟苹果的果胶可以在肠内吸附水分，使粪便变得柔软从而容易排出体外，所以便秘患者也可以食用熟苹果。

熟苹果中果胶具有降低血浆胆固醇水平，刺激肠道益生菌群的生长，消炎和刺激免疫的机能。所以适合一般人食用。

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，所以熟苹果是防止大脖子病的最佳水果，也是补碘患者的最佳水果。

糖尿病患者尽量不要食用熟苹果，因为糖分比较高。

荷香田园1927034876

苹果含有丰富的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。而维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素。同时，加上苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。

肠胃不好、高血糖的人吃是很好的，可以帮助肠胃消化，降低血糖，这两者人很适合吃在苹果。

關鍵字: 健康 煮熟 苹果