10月9日凌晨
常州市一樓住戶家中
起火這把火起的著實有點“冤”
據悉該住戶家中當晚11點多熬了十斤熱油
打算用來第二天早晨做小吃
結果女主人坐在沙發上等油開的時候
因為太困睡著了！
油鍋起火後
屋裡濃煙滾滾時才被嗆醒……
其實，油鍋起火
是我們經常會遇到的事兒
正確處理啥事沒有
錯誤操作可能會釀大禍
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這6種情況，離油鍋起火不遠了
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炒菜加油，不是韓信帶兵——越多越好。倒多了油，油麵偏高，油沸騰後容易“逃出”油鍋，遇到明火就會燃燒。當然，有縫的鍋就不要用了！
小鍋用大火也比較危險，火焰包圍甚至高出油鍋，一般是要起火的。
點火時，鍋具歪斜或明火周邊還有其他如電飯煲、微波爐等塑料外殼家電時，也可能將菜品中的可燃物或者塑料外殼引燃。
在鍋上燒、煨、燉食物時無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遭遇明火就會瞬間燃燒。
操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。所以，炒菜時，不要學大廚抖來抖去！
油鍋起火後處置方法不當，弄翻了鍋，弄灑了油。
油鍋起火
我們該如何“小事化了”？
實驗一：用鍋蓋滅火
（正確方法）
實驗模擬油鍋著火
火焰已竄至半米多高
最便捷的方法就是
迅速用鍋蓋蓋住起火的油鍋
除了鍋蓋滅火
還有以下幾個實用技能：
1.溼布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢不大時，可以用溼毛巾、溼抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住 ，這樣就能把火“悶死”。
2.蔬菜：將切好的蔬菜（不要帶水）沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。
需要注意的是：
千萬不要將麵粉倒入起火的油鍋！！！
也千萬不要情急之下用水去澆！！！
實驗二：用水滅起火的油鍋
（錯誤方法）
起火的油鍋一旦遇水
後果不堪設想
實驗人員模擬我們用水滅油鍋
火焰迅速上竄
滾燙的油滴四濺
整個廚房被熊熊大火包圍
Tips：如果遇到油鍋起火，千萬不要用水澆。水的沸點100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的“炸鍋”！
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