毛二82
大名鼎鼎的热干面是武汉人的骄傲，也是中国之大面条之一。
既然它叫热干面，说明它的特色就是热——趁热吃，干——外地人加半瓶矿泉水还觉得噎，还有辣。一碗热干面下肚，当地人是吃的意犹未尽，畅快淋漓。而外地的朋友就免不了要吃到大汗淋淋，干辣的让人四处找水喝。
至于热干面为什么好，咱们除去情怀的角度，单从一个“外人”的视角客观的分析一下。
一，热干面名声在外。中国十大面条之一，您听听，一提起来就有面子。
二，热干面是营养早餐，可以提供一天工作学习所需的能量。
三，热干面咸、辣、干、香，早吃咸利于补充肾功能，可以提高身体的精力。
四，热干面制作简单，经济实惠。
五，热干面它是湖北人的一份情怀，吃个早餐都能上升到文艺的层面，了不起呢。
当然了，事情一分为二的看待才公平。如果您不吃辣，或者口轻，那热干面确实不是一份很好的早餐选择。而且热干面要先做的才好吃，很多武汉之外的地方卖的热干面都是像方便面一样的真空包装，那种味道并不正宗，如果您吃到的是不正宗的热干面，那确实也没办法去体会热干面带给人们的那种独特魅力。
就像莫文蔚一样，爱她的人觉得她是身材火辣的女神！不喜欢她的人会抨击她是长得像丑八怪一样。管他们呢，你自己只要秉持自己的看法不就好了。
下面安利一份热干面的做法，希望大家都可以吃到正宗又地道的武汉热干面，享受一把中国十大杰出（杰出这是我加的，哈哈哈）面条的风采。
准备：
面条，芝麻酱，萝卜干，花生米，小葱，香醋（可不加），香油，盐，辣椒油。
（热干面三宝：萝卜干，花生米，小葱）
制作：
1.锅内加水，煮面。煮面的功夫里，可以做一些其它的准备工作；
2.花生米碾成碎；
3.萝卜干切成丁；
4.小葱切成葱花；
5.芝麻酱加盐加水，泻开。记得水要一点点加，多加几次，不要在搅拌时一下子加很多水；
6.把面条捞出沥干，加入热干面三宝，喜欢吃酸的加一些香醋，喜欢吃辣的加辣椒油；
7.淋一些香油上去，再淋上泻好的麻酱；
8.搅拌均匀即可食用。你越拌它热干面就越干，不加水您真吃得下去？
兰菊爱美食
热干面其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。武汉人对他的感情，也无需多言！在加上热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，加上五香酱、芝麻酱、香油等多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，所以湖北人爱吃热干面也是情理之中的，只要是喜欢面食的食客，应该也不会拒绝热干面的诱惑！
如今的热干面其实在家中也可以做一碗，来自西安唯典小吃培训中心的小编教大家做简单的热干面，让我们也一起品尝湖北特色的面食——热干面！
主料：热干面
辅料：葱
调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香
做法
1.准备好所需食材，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；
2.煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。
3.加入十三香；加入香油；撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。
其实很简单的，只要将煮熟的热干面加上芝麻酱、老抽、辣椒油、葱花、盐、十三香、香油即可！不过也有很多食客朋友会问这热干面怎么做，实际上最简单的方法就是购买，当然想吃正宗的热干面还是湖北当地的最可靠！
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唯典餐饮美食培训
我觉得挺好吃的，热干面是湖北武汉的一种特色小吃，可能有的人觉得不好吃，就像粤菜、川菜、湘菜等每个地方有每个地方的风味特色。就比如你拿着南方的东西到北方，北方人肯定说不好吃。因为热干面符合我的口味，所以我觉得他蛮好吃的。
