现在很多老人虽然衣食无忧，可是因为以前受过苦，对好多东西都特别节俭，包括吃的，但以下3类节俭要不得。
经常吃咸菜 经历过艰苦时期的老人，大多对咸菜情有独钟。殊不知，咸腌菜经过制作加工，会产生大量亚硝酸盐。老人常吃咸菜会使致病细菌侵入身体，导致血压升高，同时血液中胆固醇含量也大大增加，促使动脉粥样硬化，还会伤害胃黏膜。此外，吃咸菜还会降低身体免疫力，造成钙质流失、骨质疏松。常吃咸菜，伤害最大的是肾脏和心脏。如果老人忍不住想吃两口咸菜，吃前先用水煮咸菜2～3分钟，或在开水里焯一下，减少亚硝酸盐的残留。老人一定要控制盐的摄入量，每天不宜超过6克。
吃烂水果过惯了苦日子，家里有水果烂了，有些老人不舍得扔掉，把烂的部分切掉继续吃。如果微生物侵染导致水果腐烂，细菌会在繁殖过程中产生大量有毒物质，一定不能食用，必须果断扔掉。如果吃了，会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重者还会抽风、昏迷，危及生命。
饿了才吃 其实，食物在胃内仅停留4～5小时，感到饥饿时胃里的食物早已排空。如果长时间处于饥饿状态，胃黏膜会被胃液“自我消化”，从而引发胃部疾患。
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